梁家权 - 一代报人一件鱼事 | 好味大过天
梁家权
2024-11-08 02:00 HKT
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这道「花生鸡脚焖𫠐鱼」是一道普通菜式而已，朋友经常聚首吃个便饭，老报人郑明仁加入，基哥就炮制一条𫠐鱼，结果仁哥一个人吃清光。
李文基与郑明仁的渊源结在一套9册失传的《中国名菜集锦》，基哥在仁哥的「老总书房」发现这套日本人耗费不少心力编撰、搜罗中国四大菜系900道名菜名馔的巨著，仁哥二话不说就送予他，基哥后来亦捐赠给香港中华厨艺学院收藏。
而我初入行当记者已认识仁哥，彼此服务不同机构，每天都通多次电话互相关照消息，行规是讲得就讲，独家新闻当然不会披露，而我们不会转弯抹角跣对方一镬，后来大家更在同一集团麾下的不同刊物工作，41年老友了，最近5年更经常见面食饭。
退休十多年，仁哥醉心他收集返来以万计的旧书，很多是绝版经典，书海浮沉，人生至此，很有意思。新闻工作争分夺秒，不管在前线冲锋陷阵或在坐镇报馆指挥大局，经常只能匆匆忙忙把碟头饭扒入口填肚就算了，即使他升为老总，亦很少有闲情咀嚼味道，仁哥几十年都吃不知味。
不过，仁哥对食也的确没所谓，老伴在院舍颐养，他一支公便常以大家乐为饭堂，这晚认真坐低跟大家吃饭，眼定定看着这碟花生鸡脚焖𫠐鱼，夹起一块鱼肉放入口，沉吟半晌说：「好好味！」然后连番举筷，众人见此情景，就让他独享整条𫠐鱼。只见他吃不停口，众人亦赫见他眼有泪光，然后他不无感触的说：「呢世未食过咁好味！」这是2021年9月的事了，自此之后，有机会我们都会邀他同去美食饭局。
星期天，仁哥辞世了，在天之灵可回味人间美味和人情味。仁哥，一路走好！
梁家权
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