梁家权 - 荷包蛋火腿包 | 好味大过天
梁家权
2024-10-25 02:00 HKT
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假日早上的七姊妹道与健康东街一带，飘过几番晚秋的雨粉，天气才稍觉清凉，与平日星期一至五上班族及学生来去匆匆买早餐相比，这天上午更显冷清。
廿多年前，也是这区出入的众多打工仔之一，但从来不曾在这里见过晨光，每天中午以后返到海旁的柯达大厦上班，然后直至午夜才拖着疲乏的身躯归家，每一天都周而复始，没有闲情闲逛这区，只是偶尔下午走几步到健康东街口的康甜饼店买面包加一杯奶茶。
现在很多装修明亮，摆设和出品都很企理的集团连锁面包店，味道好稳阵，A店和B店的出品吃不出分别。康甜饼店经历时代洗礼，舖头内颇像杂架摊，空间狭窄，转身都难，但多年来都没怎样去旧换新。当年经豉油街返培正上课，就有一间朝早做面包的士多，而平生第一个菠萝油就是在士多买的。香港民间饮食发展史，康甜饼店是一个很具代表性的典型。
直至如今仍它跟旧屋邨的老面包舖无异，店后就是工场，而康甜也像工厂区茶档，有即冲奶茶咖啡，也做三文治，但不代表它因循不进取，新兴的麻糬也登场，而且颇受欢迎。讲究健康饮食则有烚蛋切片做的三文治，鲜牛油果沙律蛋治是恩物。
烚蛋并非我所好，亦不钟情麻糬，每次去康甜买面包，多数是腿蛋包。还记得第一次吃它的腿蛋包，冷不提防师傅不是用坊间流行的焗蛋，也不是用煎蛋，竟是整只荷包蛋加一片薄薄的熟火腿夹在面包中间，一口咬下，蛋汁流出滴到恤衫上，非常狼狈。不过，没有被吓怕，因为用荷包蛋实在是妙着，蛋汁混在面包里十分美味，小心地吃就没事了。
梁家权
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