林月庭 - 美味鲍鱼 | 甘美人生
林月庭
2024-06-03 02:00 HKT
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胆敢在「阿一海景饭店」采用罐头鲍鱼炮制一夜盛宴，食客来自各著名食府的大厨，甚么罐鲍牌子如此「把炮」？就是产自墨西哥的野生捕获鲍鱼「鲍中宝」以及它的姐妹品牌「君宴」南非罐装鲍鱼，吃得大家津津有味。
觥筹交错，好友一夜欢聚，真正的夜缤纷，气氛好，功劳来自鲍鱼的鲜味。
是夜菜单如下：鲍中宝墨西哥鲍鱼刺身伴黑鱼子、原只南非鲍鱼酥、怀旧千岛汁虾多士、鲍汁扣原只南非鲍鱼配鹅掌、鸿运脆皮炸子鸡、姜汁鱼松炒芥兰、澳洲鲍鱼伴葱油捞面，招牌砂锅炒饭和寿桃，当中几碟用上「鲍中宝」姊妹品牌「君宴」的南非细鲍，一样嫩滑鲜味。
个人最钟意鲍汁扣原只南非鲍鱼配鹅掌，鲍汁的鲜味扣入软糯的鹅掌，起了神奇的化学作用。
席中食家好精灵，见桌上多了一份，急忙话：「我食多只鹅掌吖，大家食埋只鲍鱼啦！」真系识食。
不过只鲍仔也不弱，香滑鲜甜，少少啜口，系罐鲍之最，大家当然唔畀侍应收回啦。
林月庭
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