张诺 - 椿屋咖啡店 | 任意行
张诺
2024-04-19 02:09 HKT
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游日本，爱蒲咖啡店。日本是最早脱亚入欧的亚洲国家，日人较早迷上咖啡的香醇诱惑，民间富有特色的咖啡店不少，部分已经发展成连锁店，「椿屋珈琲店」是其中一家，它让人感受到怀旧的大正浪漫氛围。
椿屋咖啡店在1996年于银座的花椿通开第一店，至今分店分布在东京、千叶、神奈川与埼玉，总数多达48间店。即使是连锁店，椿屋有其坚持，尤其讲究每一间分店的典雅装潢，以及维持比一般咖啡店更加高级的服务，而咖啡、西洋蛋糕和洋食都是椿屋的名物。
每一间椿屋都以深啡色为主调，配以红地毯，泛黄的灯光映照深色木质家具，营造出复古的高雅氛围。我最喜爱一踏进店内，耳边就听到精选的古典音乐，选曲恰到好处，优雅的音乐慢慢在空气中流动，让客人说话时也会减低声调，生怕干扰了音乐的播放。
「女仆咖啡店」颇受年轻人欢迎，但卡哇伊的口味，未必适合所有人。想体验典雅的侍女服务，椿屋是不错的选择，女店员的制服以大正时期的女仆服装为概念设计，充满怀旧风情。在咖啡上桌时，侍女会亲自在桌边为客人斟满咖啡，除了制服讲究之外，服务更是无微不至。
店内使用皇家哥本哈根瓷器的半花边唐草系列餐具，十分讲究，加上专业咖啡师亲手冲泡出正宗的虹吸咖啡，令椿屋多年来人气不堕。
张诺
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