查小欣 - 尖东ICON酒店的日与夜 | 查乜料
查小欣
2024-03-22 02:00 HKT
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尖东唯港荟酒店最近日与夜都有新搞作。下午茶时段，大堂Green茶座推出「蝶舞仙境」日本士多啤梨祭，具仪式感，特色是以来自日本5大产地的新鲜士多啤梨炮制3道菜及10多款咸甜茶点。
海鲜前菜：日本士多啤梨酱焗鲜鲍鱼、法国鹅肝酱配加拿大蟹肉及风干日本士多啤梨，经典日本士多啤梨西班牙冻汤杯。主菜三选一：烤草饲牛扒配日本士多啤梨蜜糖汁、海鲜烩长通粉配淡雪士多啤梨、香煎大西洋红鲷鱼柳配日本士多啤梨酸豆汁，士多啤梨的清香带微酸甜，菜式更可口。
行政总厨榴梿王子Danny何伟诚捧出一个偌大LV盒，原来是用来每天空运到港的新鲜士多啤梨，十分矜贵。那杯朱古力杯配棉花糖好好玩，淋下温热牛奶，外层朱古力融化，露出色彩缤纷的棉花糖，记得拍片。还有锦上添花的放题GODIVA士多啤梨软雪糕。
晚上，The Market为庆祝泼水节，邀得曼谷悦榕庄泰国料理主厨Renu越洋来港打造正宗泰式自助餐，并即场示范招牌腰果酱炒龙虾，火光熊熊，香气扑鼻，镬气腾腾，惹味，龙虾肉刚熟弹牙。
更有泰国国民美食冬荫功汤、椰子鸡汤、清迈咖喱面配阿拉斯加蟹肉、芒果糯米饭配椰奶雪糕等20多种泰菜，加上The Market自助餐恒常必有的刺身／寿司、冰冻海鲜、冷盘、北京烤鸭卷、海南鸡饭、炖汤、印度咖喱、加勒比海野生龙虾尾、龙虾粥、羊扒、牛扒，别错过多款驰名的榴莲甜品，令人「榴梿」忘返。
查小欣
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