刘晋 - 桃太郎和桃｜摩登食经
刘晋
2023-11-03 00:00 HKT
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在日本冈山火车站外就有一座桃太郎铜像，原来桃太郎传说源自冈山，冈山亦盛产白桃，市内游览发现很多商品都用桃太郎故事来包装。
桃太郎是家喻户晓的日本民间传奇故事：从前有一对生不出小孩的老夫妇，有一天在河边拾到一个大桃子，结果切开桃子时，一个小男孩从桃子内跳出来，于是夫妇便收养男孩并取名为「桃太郎」。桃太郎长大后前往鬼岛消灭鬼怪，为民除害。
自古以来桃子是生育和长寿的象征，桃太郎故事融合了日本神话、儒家思想和中国道教元素，桃太郎跟道教的哪吒太子很相似，大概是明朝末年中国很多人因为战乱而移居到日本，把中国民间信仰带到去当地。
桃的原产地是中国西北地区，中国新石器时代的遗址就发现桃核。桃经丝绸之路传到波斯，再由波斯传入欧洲。水果英语「fruit」来自拉丁语「fructus」，意思是乐趣。桃从波斯传到罗马后，罗马人把它称作「波斯水果」「persicum malum」，后来传到英国变成了「peach」。
桃可分为三个变种：没有毛的油桃、蟠桃和寿星桃。蟠桃和寿星桃上的茸毛有减少水分流失及驱虫的功效，但有些霉菌会从这些细毛侵入感染。油桃有可能是因为基因突变，分泌蜡质来防止水分流失，同时防止霉菌入侵。
蟠桃和寿星桃经常出现在中国民间传说：蟠桃在道教中有重要地位，代表道教追求的长生驻颜，道教于农历三月三日西王母诞辰举行「蟠桃会」庆祝春分。
中国人认为桃有驱鬼和除疫的功效，桃木剑就是驱鬼法器。到了今天，我们会吃寿星桃造型寿桃来庆生，可见桃子仍然是吉祥的象征。
刘晋
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