李纯恩 - 中秋月饼｜好好过日子
李纯恩
2023-09-25 00:00 HKT
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中秋节将至，家里开始出现朋友送的月饼，林林总总，也是一年一度热闹的中秋气氛。
但凡节日，最有气氛的日子都在节日之前，进行式的，渐渐往前推进。推进的过程最好玩，反倒是到了过节正日，则变了循例的事情，新鲜感和惊喜都过去了。
月饼的花样越来越多了，但我真正喜欢的依然是传统的老味道。如果是江南苏式月饼的话，我最喜欢鲜肉月饼，百吃不厌。广式月饼，那就一定是莲蓉蛋黄。香港品牌的莲蓉月饼各擅胜场，比如奇华，比如美心，尤其是后者，北京朋友说，如今在大陆，中秋若收到美心的双黄莲蓉月饼，简直是身份象征。这也是对香港月饼的溢美之词，因为美心的月饼都是在香港生产好运上去的，是「泊来品」。
听朋友在电话里这么说的时候，我跟大婆正在家里看电影，于是将影片暂停，开了一个双黄莲蓉月，沏了两杯古树茶，一边看戏，一边让身体多油多糖一下，顿时满口甜美，茶香四溢，这电影也就看得分外精彩了。
莲蓉月饼一定要多油多糖才好吃，不然就不像样了。几年前朋友做月饼的时候叫我给点意见，我当场尝了就说不够甜，要加甜，不然就不像样了。但他们不同意，说加了甜就会这个高那个高，就会不健康了。这就没得说了。当常识分子遇到知识分子的时候，千万不要跟后者争辩，那会累死的。你只要记住，常识分子的日子，永远比知识分子好过，这就够了。
李纯恩
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