李纯恩 - 觅食里斯本｜好好过日子
李纯恩
2023-08-28 00:00 HKT
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到葡萄牙觅食，最好找识途老马介绍，我认识的识途老马是澳门皇都酒店「FADO」的大厨Luis。Luis是波图人，在波图有他主理的餐厅，到了里斯本他也有好介绍。
我们在里斯本住三晚，第一晚就去了Luis介绍的Pap’Aclorda。这间餐厅在热闹的Timeout市场里，八十年代开的餐厅，食物和酒水水准很高。点酒的时候我请经理介绍红酒白酒各一款，一试红酒我说有点酸，他说这是因为你还没有吃东西，等吃了我们的菜，喝这酒的口味就不一样了。后来果如他说，一顿饭吃得非常满意。
第二天晚上没有预订餐厅，在网上看到一间排名甚高的葡国餐厅离住处不远，便找了过去。拐弯抹角找到一条小石梯上，只见一条人龙排着，人人一脸虔诚等吃饭，刚想打退堂鼓，正好有三个女孩吃完走出来，跟我们说一定要试试，太好吃了。于是硬着头皮排队，半小时后入座，三个人叫了五六样菜，味味可口，那一客马介休鱼炒薯仔丝，更是在我心中排了同类——不管是在澳门还是葡萄牙——第一。店小而挤，食客个个热情高涨，侍应个个热情招呼，如果你有机会到里斯本，这间一定不要错过。这间店叫 「Lisboa Tu e Eu 2」。
第三晚的餐厅一早在香港预订，叫「PARDO」，跟西班牙马德里著名的博物馆同名，在里斯本也是名头响亮，晚上七点开门，顾客虽然都是预先订座，但也一早站在门口等开门。吃的是新颖西餐，从头盘到主菜，道道卖相如艺术品，味道更是出奇制胜，尽善尽美，吃到甜品，有一道蘑菇雪糕，更是超出想像的意外惊喜。吃完这一顿，告别里斯本，第二天飞罗马了。
李纯恩
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