叶澍堃 - 澳门品「8」三星中菜和 「喜莲」茶餐厅美食｜叶Sir食经
澳门觅食之旅当然要到新葡京酒店2楼的「8」餐厅食顿精致点心午餐，这是澳门唯一连续十年获得米芝莲三星荣誉的中菜馆，餐厅装潢美轮美奂，以象征财富的8字及代表好运和活力的金鱼作主题，气派非凡，坐得舒服，谦谦一早为我们订了房间，还请得三星大厨区国强为我们发办写菜，我最爱这里的点心，精致漂亮，充满艺术美感，三年前食后念念不忘，今次可以再次品尝区大厨的精湛厨艺，认真开心。
午餐首先食的是蓝天使虾金鱼饺，像金鱼的虾饺晶莹漂亮，新西兰蓝天使虾味道鲜美，是色香味俱佳的蒸点。黑松露翡翠龙虾饺卖相同样漂亮，翡翠绿色的饺皮看得人赏心悦目，加上金箔，橙色三文鱼子，黑松露及鲜甜的龙虾肉，是一食难停的星级美点。脆香豚肉叉烧包外型似只箭猪仔，非常可爱，梅菜猪肉馅甘香美味，食得开心，真想带几只回家跟孙仔孙女分享！席上女士们最爱的是河虾肉崧手袋酥，手袋款式有点似H牌手袋，观赏一会后，忍不住把手袋吞进肚里，希望可以增加一点艺术修养！听从儿子的推介，我们点了米皇白肠粉来试试，这是斋肠粉，香滑得来充满米香，此外也试了姜芽黑豚叉烧肠粉，姜芽鲜酸醒胃，同样精采。鱼翅灌汤饺是餐厅名点， 128元一大碗，汤内有鱼翅，蟹肉和瑶柱，鲜甜美味，绝对是物有所值，并非老点！比很多香港名店抵食得多。
除了点心，我们也试了脆皮蓝天使虾百花琵琶鸡，这是工序繁复的好鸡，皮脆肉香，虾胶用蓝天使虾打成，特别鲜甜，饮杯光哥光嫂从香港带来的Bonnes Mares布根地红酒，酒香醉人，午餐可以饮到如此好酒，真要感恩。其他午餐菜式有蒜豉爆炒日本尖椒牛柳条和日本鲜百合杞子浸时蔬，甜品是出炉葡挞和迷你奶茶，是充满澳门风味的甜品。
返回香港前跟谦谦和无线综艺节目教父何丽全等一行六人到氹仔旧城区飞能便度街「喜莲咖啡」食顿快餐，这是本地人及游客爱到的茶餐厅，门外经常有人龙等位，我们十一点半到达，等了几分钟才可到老店用餐，小小的餐厅座无虚席，侍应们忙得不可开交，我们点了干免治牛肉饭、云吞捞粗面配咖喱汁、鲜牛尾汤通粉、炸云吞、花生酱厚西多士等几款招牌菜来分享，饮品有汪阿姐最爱的热咖啡，冻鸳鸯，热柠蜜和太座最爱的红豆冰，鲜牛尾番茄汤通粉大大碟卖$35，是何总的最爱，我则喜欢云吞捞粗面配咖喱汁和干免治牛肉饭，厚西多士比邓名高面皮厚得多，加上牛油，糖浆和花生酱，既邪恶又美味，香脆的炸云吞人人赞好，饮杯茶味香浓的有机野鸳鸯，是顿食得心满意足的快餐，埋单$335，每人不用$60，在澳门快乐便是如此简单！
叶澍堃
