林月庭 - 贵精不贵多｜甘美人生
林月庭
2023-06-06 00:00 HKT
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疫情下，一名洋人厨师在南丫岛榕树湾开了一间意大利餐厅，装潢一派休闲气围，见他身形肥大，料是爱食之人，试过他的意大利饭和煎牛扒，不过不失。一年后重游旧地，肥厨师不见了，不变的，侍应依然是洋人，变了的，餐厅变了煮泰国菜。
椰青，每个48至55元，比一般泰国餐厅贵，朋友犹豫了一会，见邻枱一个比常见的大，点了。我点红咖喱牛，侍应说另加10元，总数近百元，OK。朋友再要了泰式蒜香炸鸡糯米饭。
糯米饭先来， —小碗份量伴3件鸡，鸡炸得太干，又是鸡胸，口感有点柴，反而伴碟红葱头炸得香口好吃，糯米出奇的好，不下一滴油，煮得粒粒分明，软硬适中，好吃。
红咖喱牛上桌，有期望，望之些少失望，数一数，只有6小粒牛肉、2小块泰国茄子、2小件日本茄子和2小块翠瓜，系咁多！谁知牛粒有牛味，比很多餐厅使用膻味重的巴西急冻牛，已算惊喜。红咖喱也好味，不太辣，但香料足，十分和味，送饭一流，是重质不重量之作。埋单不用300元，可以接受，下次再来支持。
林月庭
椰青，每个48至55元，比一般泰国餐厅贵，朋友犹豫了一会，见邻枱一个比常见的大，点了。我点红咖喱牛，侍应说另加10元，总数近百元，OK。朋友再要了泰式蒜香炸鸡糯米饭。
糯米饭先来， —小碗份量伴3件鸡，鸡炸得太干，又是鸡胸，口感有点柴，反而伴碟红葱头炸得香口好吃，糯米出奇的好，不下一滴油，煮得粒粒分明，软硬适中，好吃。
红咖喱牛上桌，有期望，望之些少失望，数一数，只有6小粒牛肉、2小块泰国茄子、2小件日本茄子和2小块翠瓜，系咁多！谁知牛粒有牛味，比很多餐厅使用膻味重的巴西急冻牛，已算惊喜。红咖喱也好味，不太辣，但香料足，十分和味，送饭一流，是重质不重量之作。埋单不用300元，可以接受，下次再来支持。
林月庭
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