李纯恩 - 茶博士蟹专家｜好好过日子

李纯恩

2023-06-05 00:00 HKT

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阳澄湖畔的大闸蟹专家刘银龙知道我到了苏州，特地到酒店来叙旧。他到酒店的时候正好我们的旅游巴士也开到门口，同行的团友有一大半跟我去过他的「湖滨蟹府」吃蟹，所以见到他也很高兴，有老友重逢之乐。大家都说今年秋天又可以去帮衬他了，他说餐厅刚刚由湖边搬到镇上，现在正在装修，９月重新开张，十一月份欢迎大家光临。于是一年一会的大闸蟹之约便又定了下来。

疫情三年没有见面，银龙倒是愈来愈精神，他说全是喝茶的功劳。从二○一一年开始，他迷上云南的古树茶，年年都往云南的深山老林里跑，一边买茶一边学习，门道愈来愈深。这晚跟我说茶经，说十二年间跑茶山的经历，由兴趣变成学问，专研极深。他给我带来了许多茶，有黄草坝白茶、懂过古树红茶、晒青毛茶、昔归古树春茶⋯⋯种类繁多，每一款茶都有来历，都是人和大自然的故事。说的眉飞色舞，听的津津有味，不觉已是午夜。

他说自己从前身体不好，许多指数都超标，但爱上喝茶之后，不但舌头灵敏，一身毛病也渐渐褪去，各类指数如血脂血糖血压全部恢愎正常，精神奕奕。十二年之中，云南产茶地区踏遍，再偏僻处都交到朋友，买茶成精，买回来的好茶装满一仓。m 年之中，除了秋季卖蟹，春季便去收茶，在茶圈渐渐有了名气，俨然专家。于是打算将兴趣发展成生意，反正餐厅迁址，顺便将之一分为二，卖蟹之余也卖茶。

我说我最喜欢往深山老林里跑，不管你生意做不做得成，下次再去带我同行便是，他一拍胸膛说没问题。
李纯恩