余寿宁 - 专业清真认证扩商机｜勇闯高峰
余寿宁
2023-05-25 00:00 HKT
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香港是国际大都会，不管是游客还是商人以至来港留学生都有不少是从世界各地前来，要旅游业以至整体零售业的发展，我认为待客之道首先要做到「宾至如归」，让旅客留在香港像在自己国家一样，最重要是了解不同种族的文化，做到尊重共融是第一步。
伊斯兰教是世界三大宗教之一，亦是当代发展最快的宗教，现时全球约有19亿穆斯林（伊斯兰信徒），并分布在全球世界各国生活，他们有独特的文化和生活习惯，穆斯林日用品及食品，只要是触碰到穆斯林身体的物品，大部份都需要有清真 （Halal） 认证，当中包括清真食品、清真旅游、清真时尚、清真美容及医药等，获得认证他们才可以安心使用，这亦做就清真产业拥有庞大的市场和商机。根据Thomson Reuters于2018/19年度发表的「全球伊斯兰经济报告」显示，单在2017年全球穆斯林在全球使用清真认证产物的总支出高达二点一兆美元，换个角度来看，多了解清真认证产业，除了尊重穆斯林人文化外，亦带来无限商机。
零售是接待游客和外国人的最前线，所以我认为零售从业员正确认识清真（Halal）认证十分重要，雇员再培训局（ERB）有意开办「清真和穆斯林友善产品和服务的认识基础证书」课程，现时加上认证不需要透过拜读伊斯兰经文都可以成功认证，没有语言和宗教障碍，以教授清真和穆斯林友善的概念、经济体、产品和服务有基本的认识为大前提，让学员了解清真认证的范围、要求、程序、相关认证机构，向穆斯林客人讲解产品时可以更专业。此外，亦需要为学员讲解清真认证和自称为清真产品的分别，认识伊斯兰教义中清真和禁忌的概念真诚推介清真认证不但是营商之道，亦是对穆斯林的尊重。
终身学习是我的人生座右铭，增值自己从来都是成功的不二法门。
香港商业专业评审中心荣誉会长
余寿宁
伊斯兰教是世界三大宗教之一，亦是当代发展最快的宗教，现时全球约有19亿穆斯林（伊斯兰信徒），并分布在全球世界各国生活，他们有独特的文化和生活习惯，穆斯林日用品及食品，只要是触碰到穆斯林身体的物品，大部份都需要有清真 （Halal） 认证，当中包括清真食品、清真旅游、清真时尚、清真美容及医药等，获得认证他们才可以安心使用，这亦做就清真产业拥有庞大的市场和商机。根据Thomson Reuters于2018/19年度发表的「全球伊斯兰经济报告」显示，单在2017年全球穆斯林在全球使用清真认证产物的总支出高达二点一兆美元，换个角度来看，多了解清真认证产业，除了尊重穆斯林人文化外，亦带来无限商机。
零售是接待游客和外国人的最前线，所以我认为零售从业员正确认识清真（Halal）认证十分重要，雇员再培训局（ERB）有意开办「清真和穆斯林友善产品和服务的认识基础证书」课程，现时加上认证不需要透过拜读伊斯兰经文都可以成功认证，没有语言和宗教障碍，以教授清真和穆斯林友善的概念、经济体、产品和服务有基本的认识为大前提，让学员了解清真认证的范围、要求、程序、相关认证机构，向穆斯林客人讲解产品时可以更专业。此外，亦需要为学员讲解清真认证和自称为清真产品的分别，认识伊斯兰教义中清真和禁忌的概念真诚推介清真认证不但是营商之道，亦是对穆斯林的尊重。
终身学习是我的人生座右铭，增值自己从来都是成功的不二法门。
香港商业专业评审中心荣誉会长
余寿宁
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