林月庭 - 以剩余面包酿啤｜甘美人生
林月庭
2023-05-12 00:00 HKT
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Bob beer是在本地酿制的手工啤酒，酒香盈满，泡沫丰富，当中蕴含本地年轻人的环保心意。
自幼随家人由印度移居香港的Anushka Purohit，在科技大学未毕业，就与3名印裔同学一起创业，利用食肆剩余的面包，酿制与别不同的啤酒。他们构思的源头，来自一次亲身的体验。某夜，4人在酒吧庆祝学期完结，见到餐厅将剩食当垃圾掉弃。Anushka看著手上冰冻的啤酒，忽发奇想，酿酒不是需要淀粉和糖吗？面包中不是都有两种材料吗？意想不到的是，她面前的酒保也是酿酒师，向她说︰「当然可以！」得到幸运之神的正面答复，令4人信心爆棚，四处搜罗食肆剩余的面包，给面包第二次生命，转世成清凉可口的啤酒。
4人共同创立的啤酒品牌Breer，觅得不少知音人，连锁食肆响应以包酿酒的构思，不浪费食物之余，也借此提升企业的ESG水平。一间本地酒厂知道这四名酿酒新人类的故事之后，十分认同他们一边主张环保一边举杯畅饮，主动联络他们，提出合作生产。呷一啖Bob beer ，幻想吃一块多士，为环保出一分力，特别开心，cheers！
林月庭
自幼随家人由印度移居香港的Anushka Purohit，在科技大学未毕业，就与3名印裔同学一起创业，利用食肆剩余的面包，酿制与别不同的啤酒。他们构思的源头，来自一次亲身的体验。某夜，4人在酒吧庆祝学期完结，见到餐厅将剩食当垃圾掉弃。Anushka看著手上冰冻的啤酒，忽发奇想，酿酒不是需要淀粉和糖吗？面包中不是都有两种材料吗？意想不到的是，她面前的酒保也是酿酒师，向她说︰「当然可以！」得到幸运之神的正面答复，令4人信心爆棚，四处搜罗食肆剩余的面包，给面包第二次生命，转世成清凉可口的啤酒。
4人共同创立的啤酒品牌Breer，觅得不少知音人，连锁食肆响应以包酿酒的构思，不浪费食物之余，也借此提升企业的ESG水平。一间本地酒厂知道这四名酿酒新人类的故事之后，十分认同他们一边主张环保一边举杯畅饮，主动联络他们，提出合作生产。呷一啖Bob beer ，幻想吃一块多士，为环保出一分力，特别开心，cheers！
林月庭
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