查小欣 - 大棠荔枝木烧鸡｜查乜料
查小欣
2023-03-17 00:00 HKT
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到元朗大棠品尝闻名已久的「棠人街餐馆」正宗荔枝木烧鸡，远远已闻香浓诱惑的烧鸡味。招牌烧鸡用胡须鸡，师傅用自家秘酱腌鸡，吊干几小时，就如印度的Tandoori，放入大瓮缸中，用荔枝木加炭烧约半小时，一个大瓮可同时烧8只鸡，6个大瓮同时烧几十只鸡仍供不应求。谨记烧鸡不斩件，原只手撕吃，保持原汁原味，撕下至爱鸡髀，皮脆、多汁、肉鲜、鸡味浓、有嚼口，每人1只，据案大擦，另点了梅菜蒸大棠渔塘鲩鱼腩、干炒牛河和炒自家种植有机花生芽，坐在庭园，凉风吹来，香港少有的原始风味。
饱餐后，邓达智大面，一行人获元朗乡绅梁福元邀请到其豪宅品水仙单丛，入大门前先欣赏巨型孔雀笼中的白色孔雀，花园锦鲤池畔设开放茶室，举目满是兰花，和煦阳光下，鸟语花香，大家忙打卡。
继而往「大棠有机生态园」摘香印提子，种子来自日本，虽近造尾，但提子仍富甜甜香印味道。园中有不少主题区，周末家庭日，父母带同子女来享受大自然，喂鱼、睇动物、孔雀、摘有机士多啤梨、摘菠萝、骑马、露营、小孩们非常兴奋。不少游人特地来参观园中满布有歴史价值的石像，及到「禅宗慧能朝圣基地」参观多座远古佛像，有位少女独坐一隅写生，悠闲自在。香港需要更多这样适合一家大小的户外活动空间。
查小欣
饱餐后，邓达智大面，一行人获元朗乡绅梁福元邀请到其豪宅品水仙单丛，入大门前先欣赏巨型孔雀笼中的白色孔雀，花园锦鲤池畔设开放茶室，举目满是兰花，和煦阳光下，鸟语花香，大家忙打卡。
继而往「大棠有机生态园」摘香印提子，种子来自日本，虽近造尾，但提子仍富甜甜香印味道。园中有不少主题区，周末家庭日，父母带同子女来享受大自然，喂鱼、睇动物、孔雀、摘有机士多啤梨、摘菠萝、骑马、露营、小孩们非常兴奋。不少游人特地来参观园中满布有歴史价值的石像，及到「禅宗慧能朝圣基地」参观多座远古佛像，有位少女独坐一隅写生，悠闲自在。香港需要更多这样适合一家大小的户外活动空间。
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