蔡子强 - 饭盒和便当｜潮谈
蔡子强
2023-02-20 00:00 HKT
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踏入2月，学校逐步恢复全日面授，但疫下已经三年，很多问题需时间重新适应，原来学童午饭也是其一，有饭盒供应商「甩辘」，令学童未能按时午膳，上周更闹出卫生问题，学童吃后不适，让风波愈闹愈大。
记得小时读书，母亲每朝会为我准备好保温饭壶，带饭返学校吃，餸菜大都是腊肠加咸蛋，又或者梅菜肉饼之类，但问题是饭餸混在一起，置于保温饭壶中，经几个小时发泡，味道和口感都大打折扣。
如今学童就算自己带饭，饭盒也精致得多，分成一格格，饭还饭，餸还餸，饭餸分明，再以微波炉「叮热」，也总算热烫可口，不似我们童年时。且更可委托供应商提供饭盒，据说他们应用的是飞机餐科技，让饭盒安全，且吃来新鲜。但可惜，今次还是闹出卫生风波。
我们叫饭盒，日本人叫便当。日本女士习惯为丈夫、孩子做午餐便当，且往往是「爱心便当」，不是简单一盒饭加上几块肉几条菜，而是悉心考究，食物配搭，不但要可口，且要兼顾健康，荤素均衡，营养丰富。但问题是有益的食物通常也不会好吃，而便当亦不会新鲜热辣，香味自然欠奉，因此，只能在视觉上动脑筋，以引起食欲，于是，在日剧或电影中，我们常常看到精致、趣怪、五彩缤纷的便当，让人羡慕不已。
台湾曾经历日治时期，生活习惯深受日本影响，从书中读到很多当地文人话说童年，经常讲到母亲准备便当的故事，也是十分温馨的一份回忆。
蔡子强
记得小时读书，母亲每朝会为我准备好保温饭壶，带饭返学校吃，餸菜大都是腊肠加咸蛋，又或者梅菜肉饼之类，但问题是饭餸混在一起，置于保温饭壶中，经几个小时发泡，味道和口感都大打折扣。
如今学童就算自己带饭，饭盒也精致得多，分成一格格，饭还饭，餸还餸，饭餸分明，再以微波炉「叮热」，也总算热烫可口，不似我们童年时。且更可委托供应商提供饭盒，据说他们应用的是飞机餐科技，让饭盒安全，且吃来新鲜。但可惜，今次还是闹出卫生风波。
我们叫饭盒，日本人叫便当。日本女士习惯为丈夫、孩子做午餐便当，且往往是「爱心便当」，不是简单一盒饭加上几块肉几条菜，而是悉心考究，食物配搭，不但要可口，且要兼顾健康，荤素均衡，营养丰富。但问题是有益的食物通常也不会好吃，而便当亦不会新鲜热辣，香味自然欠奉，因此，只能在视觉上动脑筋，以引起食欲，于是，在日剧或电影中，我们常常看到精致、趣怪、五彩缤纷的便当，让人羡慕不已。
台湾曾经历日治时期，生活习惯深受日本影响，从书中读到很多当地文人话说童年，经常讲到母亲准备便当的故事，也是十分温馨的一份回忆。
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