李纯恩 - 好好吃饭｜好好过日子
李纯恩
2023-01-14 00:00 HKT
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这天朋友说起日本人，她说根据调查，日本人的身高在最近几年里降低了，而日本人的身高在上世纪八十年代的时候，增长最大。结论是身高跟营养有关，而营养跟经济有关，经济不好了，营养跟不上，影响了孩子的发育，身高自然也受到了牵连。
如此解释一个国家的经济兴衰，听起来好像也有点道理。
日本曾经很穷，穷得连吃饭都有问题。记得周作人写过一种日本习俗叫「听米」，在日本乡下，有人病重，家人就会拿些米装在竹筒之中，在病人耳边摇晃，如果病人听到摇米之声仍无起色，那也就病入膏肓，没得救了。由此可见米在当时日本的地位。
后来日本富裕了，吃的米也愈来愈精细讲究，由从前吃的糙米，到现在吃的精米，制作愈趋精良。但是精米虽然好吃，营养却流失了不少，只剩下碳水化合物，吃多了容易得糖尿病。前些年在日本旅行，有一天看到报纸头条说日本的糖尿病患者有一千万，或许就跟他们天天吃的精米饭有关。有一个日本教授还把日本人性能力弱化的原因，也怪罪于吃的米太精细柔软，吃多了人就硬不起来。是耶非耶，不知道，反正也挺有趣。
当然，现在把大米当毒药看待的人不少，一听吃饭便耍手拧头，叫他吃饭好像害他一样，却不知「揾食揾食」，就是揾饭食。哪天有饭都吃不下，应该跟那些听到竹筒摇米声都好不起来的日本乡下病人一样，病入膏肓，没得救了。
李纯恩
如此解释一个国家的经济兴衰，听起来好像也有点道理。
日本曾经很穷，穷得连吃饭都有问题。记得周作人写过一种日本习俗叫「听米」，在日本乡下，有人病重，家人就会拿些米装在竹筒之中，在病人耳边摇晃，如果病人听到摇米之声仍无起色，那也就病入膏肓，没得救了。由此可见米在当时日本的地位。
后来日本富裕了，吃的米也愈来愈精细讲究，由从前吃的糙米，到现在吃的精米，制作愈趋精良。但是精米虽然好吃，营养却流失了不少，只剩下碳水化合物，吃多了容易得糖尿病。前些年在日本旅行，有一天看到报纸头条说日本的糖尿病患者有一千万，或许就跟他们天天吃的精米饭有关。有一个日本教授还把日本人性能力弱化的原因，也怪罪于吃的米太精细柔软，吃多了人就硬不起来。是耶非耶，不知道，反正也挺有趣。
当然，现在把大米当毒药看待的人不少，一听吃饭便耍手拧头，叫他吃饭好像害他一样，却不知「揾食揾食」，就是揾饭食。哪天有饭都吃不下，应该跟那些听到竹筒摇米声都好不起来的日本乡下病人一样，病入膏肓，没得救了。
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