林月庭 - 蛋散｜甘美人生
林月庭
2023-01-13 00:00 HKT
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朋友游毕东南亚回来，精神焕发，见面送上小手信，是她在途上搜购回来的「必理痛」，笑了，疫情改变生活，连手信也要配合，让接受的人感到贴心。
这一晚在大坑中华游乐会晚饭聚旧，一早订了杏汁猪肺汤，由猪肺、瘦肉、鸡脚、火腿等熬出奶白色靓汤，呷一啖，鲜甜醇美，杏汁与腐竹味道浓郁。原来在座四人都在疫下中过「入围奖」，大家来多一碗，「补下个肺」，然后举杯，互祝身体健康。
中菜厅以传统粤菜驰名，叉烧出色，但之前来吃过，今晚吃乳鸽，皮脆汁多肉嫩。豉油王煎金蚝，入口甘香，伴一片生菜，渗入菜汁的青味，咸淡交会，难得咀嚼无渣。黑醋排骨是这里的名物，排骨沾粉炸得脆身，加黑醋落镬爆香，微酸打开胃口，再吃阵阵荷香的荷叶饭，很完美的食趣。随后甜品上桌，蛋散加上炼奶、脆花生、芝麻和椰丝的甜酱，很有独特的风格。白糖糕清甜，难得不带酸味，为这一顿晚饭带来完美的收结。
林月庭
这一晚在大坑中华游乐会晚饭聚旧，一早订了杏汁猪肺汤，由猪肺、瘦肉、鸡脚、火腿等熬出奶白色靓汤，呷一啖，鲜甜醇美，杏汁与腐竹味道浓郁。原来在座四人都在疫下中过「入围奖」，大家来多一碗，「补下个肺」，然后举杯，互祝身体健康。
中菜厅以传统粤菜驰名，叉烧出色，但之前来吃过，今晚吃乳鸽，皮脆汁多肉嫩。豉油王煎金蚝，入口甘香，伴一片生菜，渗入菜汁的青味，咸淡交会，难得咀嚼无渣。黑醋排骨是这里的名物，排骨沾粉炸得脆身，加黑醋落镬爆香，微酸打开胃口，再吃阵阵荷香的荷叶饭，很完美的食趣。随后甜品上桌，蛋散加上炼奶、脆花生、芝麻和椰丝的甜酱，很有独特的风格。白糖糕清甜，难得不带酸味，为这一顿晚饭带来完美的收结。
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