梅傲雪 - 回顾｜百味人生
梅傲雪
2023-01-06 00:00 HKT
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二○二二年匆匆过了。年中搬屋调岗，忙得不可开交，新挑战一浪接一浪，让我闯进了很多新领域，幸好有同事齐上齐落完成一出出好戏。二○二二年，家中添了三位新成员：一个混血姨甥仔、两只猫，并结识了一、两位好友，可以吃完午餐，吃下午茶再吃晚餐，有说不完的话。
最开心是开始了食谱说故事专栏，虽不是甚么惊天动地，感人肺腑的故事，但也可让我在忙碌中，找到放空，抒发的机会。
年尾防疫措施放宽，终于可继续我喜爱的龙舟比赛，并可以去一次远游，身心舒畅。生日没有大肆庆祝，但有同事弹着结他，捧着超美味的榛子蛋糕唱生日歌，一乐也！新家虽然多家务，但也多了温情洋溢的家庭聚会。
今年带动了一些义工服务，但工作忙，有愧事情未尽如意，多得拍档体谅。二○二三年希望继续做有意义、有温度的事情，照顾好两个仔、五只猫、几位独居长者、义务工作、写稿……嗯！还有我的正职！
新年做个家肥屋润的菜：烧咸猪手
一、急冻咸猪手解冻，加入月桂叶五片、丁香几粒，白胡椒粒小撮，放入滚水内用中火煮四十五分钟。
二、取出放凉，用叉子刺表皮，用刀斜鎅方格，用黑啤扫表皮，然后风干十五分钟。
三、猪手放在预热的焗炉二百二十度焗约二十五分钟，反转，再用黑啤扫表皮，焗约二十分钟至皮脆全熟即可。
梅傲雪
最开心是开始了食谱说故事专栏，虽不是甚么惊天动地，感人肺腑的故事，但也可让我在忙碌中，找到放空，抒发的机会。
年尾防疫措施放宽，终于可继续我喜爱的龙舟比赛，并可以去一次远游，身心舒畅。生日没有大肆庆祝，但有同事弹着结他，捧着超美味的榛子蛋糕唱生日歌，一乐也！新家虽然多家务，但也多了温情洋溢的家庭聚会。
今年带动了一些义工服务，但工作忙，有愧事情未尽如意，多得拍档体谅。二○二三年希望继续做有意义、有温度的事情，照顾好两个仔、五只猫、几位独居长者、义务工作、写稿……嗯！还有我的正职！
新年做个家肥屋润的菜：烧咸猪手
一、急冻咸猪手解冻，加入月桂叶五片、丁香几粒，白胡椒粒小撮，放入滚水内用中火煮四十五分钟。
二、取出放凉，用叉子刺表皮，用刀斜鎅方格，用黑啤扫表皮，然后风干十五分钟。
三、猪手放在预热的焗炉二百二十度焗约二十五分钟，反转，再用黑啤扫表皮，焗约二十分钟至皮脆全熟即可。
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