KellyChu - 火龙文化馆传承非遗文化 叹好味正宗客家菜｜Executive日记
KellyChu
2023-01-06 00:00 HKT
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疫情期间，大坑嘅传统舞火龙活动停止，但Kelly行经大坑，见到一座全新嘅「火龙文化馆」，原来喺由一座三层高嘅三级历史建筑物（见上图）改建而成，喺去年开幕，目的系承传同推广舞火龙呢项联合国非物质文明遗产。小妹前日有机会入内参观，认识咗客家人以舞火龙抗疫情嘅历史，仲品尝到好好味嘅客家菜。
大坑火龙文化馆嘅建筑特色，系采用现代主义建筑风格，特色包括采用白色立方体外型、平屋顶设计，二楼设有露台。立面及窗户排列均运用非常严格嘅对称性安排。重建时喺外墙加上嘅批荡装饰凸线、铁制装饰栏杆同铁窗窗花等，都系昔年主流嘅建筑风格「装饰艺术」 （Art Deco） 嘅特征。
Kelly入内见到好多舞火龙嘅资料，仲见到舞火龙嘅相关文物同模型。听讲，随著新冠疫情放缓，大坑今年秋天好有机会恢复舞火龙活动。
呢次到访火龙馆，仲食到精致嘅客家菜，馆内一楼由社企开设一间叫「客厅」嘅餐厅，将非物质文化嘅精神以及传统客家菜嘅特色，融入布置同餐饮元素之内，前菜家乡煎藕饼讨人欢心，必定成为这里嘅名物。榄菜酥炸龙趸球伴田园沙律，鱼炸得透，十分香口，配上炸得酥脆嘅榄菜，咸咸哋吊出鱼肉鲜味，好好吃。仲有系砵仔惠州梅菜扣肉饭，细细砵，饭量少，啱晒正在keep fit嘅Kelly，件扣肉超好味，只系梅菜唔够多，下次提下个侍应。来火龙馆，大家可以预约参加导赏活动，认识到客家人嘅习俗，仲可以食到超正嘅客家菜，真系啱晒一家大细嘅好去处。
Kelly Chu
■砵仔惠州梅菜扣肉饭，细细砵，饭量少，腩肉超好味。 
大坑火龙文化馆嘅建筑特色，系采用现代主义建筑风格，特色包括采用白色立方体外型、平屋顶设计，二楼设有露台。立面及窗户排列均运用非常严格嘅对称性安排。重建时喺外墙加上嘅批荡装饰凸线、铁制装饰栏杆同铁窗窗花等，都系昔年主流嘅建筑风格「装饰艺术」 （Art Deco） 嘅特征。
Kelly入内见到好多舞火龙嘅资料，仲见到舞火龙嘅相关文物同模型。听讲，随著新冠疫情放缓，大坑今年秋天好有机会恢复舞火龙活动。
呢次到访火龙馆，仲食到精致嘅客家菜，馆内一楼由社企开设一间叫「客厅」嘅餐厅，将非物质文化嘅精神以及传统客家菜嘅特色，融入布置同餐饮元素之内，前菜家乡煎藕饼讨人欢心，必定成为这里嘅名物。榄菜酥炸龙趸球伴田园沙律，鱼炸得透，十分香口，配上炸得酥脆嘅榄菜，咸咸哋吊出鱼肉鲜味，好好吃。仲有系砵仔惠州梅菜扣肉饭，细细砵，饭量少，啱晒正在keep fit嘅Kelly，件扣肉超好味，只系梅菜唔够多，下次提下个侍应。来火龙馆，大家可以预约参加导赏活动，认识到客家人嘅习俗，仲可以食到超正嘅客家菜，真系啱晒一家大细嘅好去处。
Kelly Chu
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