张诺 - 度小月台菜｜任意行
张诺
2022-11-23 00:00 HKT
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三年没有到台湾了，朋友安排到铜锣湾度小月的新店吃台菜，先回味台湾的味道。
头盘有两款肠——烤绍兴香肠很干身，甜甜的合我口味；朋友则偏爱炸大肠，外皮脆身，中间夹着香葱，一啖有几种口感。另一前菜台酱凉拌茄子，茄子肉身肥美。
天气有点凉，叫了蛤蜊汤和鲜蚵汤，四人分享刚刚好，尝到海产的鲜甜美味。主菜有炙烤胡椒虾、三杯鸡煲、凤梨深海鱼块，甜酸鲜辣，四味纷陈。欲罢不能，又叫了蚵仔煎和乌鱼子炒饭，咸香配白饭，连吃两碗还想添。甜品我喜欢红豆仙草珍珠，味道和口感都很夹。
度小月的出现有个故事。创办人洪氏以捕鱼维生，每年会有未能出海的季节，渔民称之为「小月」。洪氏为了糊口，以卖面来「度」过「小月」。没想反应很好，洪氏便「弃渔从面」，也诞生「度小月担仔面」，所以这里的担仔面是必食的。
张诺
头盘有两款肠——烤绍兴香肠很干身，甜甜的合我口味；朋友则偏爱炸大肠，外皮脆身，中间夹着香葱，一啖有几种口感。另一前菜台酱凉拌茄子，茄子肉身肥美。
天气有点凉，叫了蛤蜊汤和鲜蚵汤，四人分享刚刚好，尝到海产的鲜甜美味。主菜有炙烤胡椒虾、三杯鸡煲、凤梨深海鱼块，甜酸鲜辣，四味纷陈。欲罢不能，又叫了蚵仔煎和乌鱼子炒饭，咸香配白饭，连吃两碗还想添。甜品我喜欢红豆仙草珍珠，味道和口感都很夹。
度小月的出现有个故事。创办人洪氏以捕鱼维生，每年会有未能出海的季节，渔民称之为「小月」。洪氏为了糊口，以卖面来「度」过「小月」。没想反应很好，洪氏便「弃渔从面」，也诞生「度小月担仔面」，所以这里的担仔面是必食的。
张诺
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