甘荞因 - 蜕变中的沙漠｜镛融芯语
甘荞因
2022-09-26 00:00 HKT
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一个城市的竞争力，不止看经济数据，还看其软实力，文化艺术的普及性、可达性，绝对是其中一个重要组成部份。香港以前曾被形容为文化沙漠，但经过多年的蜕变，无论是精致艺术还是通俗艺术，表演艺术抑或视觉艺术，都有长足的进步。
近年西九文化区的设施陆续落成，文化活动、展览场地渐增，博物馆也愈建愈多。日常生活中随处可见的耀眼海报，以及电车或港铁站内的文化艺术活动宣传，令民众都置身于文化艺术氛围之中。早前开幕的香港故宫文化博物馆，展示了九百多件来自故宫博物院的珍贵文物，碍于疫情，我始终都怕人多的地方，但稍后必定会去走一转。
除了上述的新基建，其实香港一直留存很多文化古迹，只是很多人不为意罢了。镛记多年来在推动文化艺术方面不遗余力，过去我曾多次介绍镛记的藏宝阁，我们每层都收藏了不少珍贵的艺术品，让客人用膳之际犹如置身于一所Living Museum内。最近认识多位艺术家朋友，相约到镛记用膳时，他们都对「镛记层层都系宝」深感惊讶。
屹立中环八十载的镛记酒家，收藏着大量艺术品及古董，源自于我爷爷及父亲对中国艺术品的长期爱好及敏锐的收藏眼光。去年大翻新后，镛记将四层的楼面，打造成四种不同格局的中餐厅，将香港旧情怀融入当代美学设计，重新摆放艺术品及古董，让客人有更丰富的饮食和文化体验。
地厅富大牌档特色，保留长枱以延续旧日搭枱文化，同时在每一角落都摆放艺术品以供观赏，包括「九龙献珠」的浮雕、景德镇旧窰瓷板、老报人宋郁文先生所提的对联，当然还有鹅池等。
一楼则融入「花样年华」电影的元素，以牡丹绿红色调及七十年代的意大利花瓷砖，烘托出英式茶室「叹」茶食点心的氛围。二楼除了有林语堂先生题字的「镛记天下第一」云石牌匾，龙凤大礼堂及木雕在翻新后亦如焕新生，活现昔日中式酒家大排筵席的热闹气氛。四楼兰亭阁则以五大名亭的手工木雕为背景，让客人可在艺术、文化气息围绕下享受美食。
除了大家用膳的楼层外，镛记的写字楼内亦别有洞天。容我先卖个关子，留待稍后再详细介绍。
镛记酒家行政总裁
甘荞因
近年西九文化区的设施陆续落成，文化活动、展览场地渐增，博物馆也愈建愈多。日常生活中随处可见的耀眼海报，以及电车或港铁站内的文化艺术活动宣传，令民众都置身于文化艺术氛围之中。早前开幕的香港故宫文化博物馆，展示了九百多件来自故宫博物院的珍贵文物，碍于疫情，我始终都怕人多的地方，但稍后必定会去走一转。
除了上述的新基建，其实香港一直留存很多文化古迹，只是很多人不为意罢了。镛记多年来在推动文化艺术方面不遗余力，过去我曾多次介绍镛记的藏宝阁，我们每层都收藏了不少珍贵的艺术品，让客人用膳之际犹如置身于一所Living Museum内。最近认识多位艺术家朋友，相约到镛记用膳时，他们都对「镛记层层都系宝」深感惊讶。
屹立中环八十载的镛记酒家，收藏着大量艺术品及古董，源自于我爷爷及父亲对中国艺术品的长期爱好及敏锐的收藏眼光。去年大翻新后，镛记将四层的楼面，打造成四种不同格局的中餐厅，将香港旧情怀融入当代美学设计，重新摆放艺术品及古董，让客人有更丰富的饮食和文化体验。
地厅富大牌档特色，保留长枱以延续旧日搭枱文化，同时在每一角落都摆放艺术品以供观赏，包括「九龙献珠」的浮雕、景德镇旧窰瓷板、老报人宋郁文先生所提的对联，当然还有鹅池等。
一楼则融入「花样年华」电影的元素，以牡丹绿红色调及七十年代的意大利花瓷砖，烘托出英式茶室「叹」茶食点心的氛围。二楼除了有林语堂先生题字的「镛记天下第一」云石牌匾，龙凤大礼堂及木雕在翻新后亦如焕新生，活现昔日中式酒家大排筵席的热闹气氛。四楼兰亭阁则以五大名亭的手工木雕为背景，让客人可在艺术、文化气息围绕下享受美食。
除了大家用膳的楼层外，镛记的写字楼内亦别有洞天。容我先卖个关子，留待稍后再详细介绍。
镛记酒家行政总裁
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