梁家权 - 最紧要疏肝｜好味大过天
梁家权
2022-08-13 00:00 HKT
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这天买了两札鸡骨草回来，换了三次水浸洗，居然仍有不少泥沙，唯有在水龙头下冲洗多一会，才算放心。不常饮鸡骨草茶，便利店内所谓樽装健康各式草药饮品更少饮，因为实在太甜，概略的统计约三数个月才在环头环尾的凉茶舖饮一杯。自己落手煲，倒是第一次。
都因电台节目拍档班哥见我长期睡眠不足，除了叮嘱争取时间瞓觉，还说挨夜太多，肝火盛，提议饮鸡骨草茶祛肝火。他不是中医，但老人家人生阅历和见识丰富于常人，且平日已见他经常一樽在手，他是防患于未然，认为经常疏疏肝，享受美酒便不致太伤肝。
古代典籍说「是药三分毒」，于是上网翻查，几个来源都说鸡骨草能清热解毒，清肝最好，但味甘性寒，体虚与没有热气的人不宜饮用，稳阵起见还是问一问班哥的中医契仔。
其实班哥劝我饮鸡骨草茶后，已立即往香港仔横街的凉茶专门店买了一小樽，但班哥听到廿七元约得两杯，叫我不如自己煲，材料好平，工夫不多。碰巧上月大暑在筲箕湾金华街的药材舖买料煲冬瓜水时，遇上四十年前的夜校学生，才知店子是她家人开的，于是再去买鸡骨草，并问店中老人家还需要甚么材料，她认为用灵芝、云苓和蜜枣便可以了。
真的很容易，鸡骨草冲洗干净之后与其他药材放入瓦煲，大火煲起转文火，煲一个钟头左右便搞掂，大热天时，分开多樽储在雪柜内，冻饮不知几舒服。有人不用蜜枣，改用罗汉果或红枣，同样令鸡骨草茶微甘中带甜，但还是那句，问一问中医师或药材舖，哪种药材更适合自己。饮过鸡骨草，感觉的确良好，但我还是要争取时间多睡。
梁家权
都因电台节目拍档班哥见我长期睡眠不足，除了叮嘱争取时间瞓觉，还说挨夜太多，肝火盛，提议饮鸡骨草茶祛肝火。他不是中医，但老人家人生阅历和见识丰富于常人，且平日已见他经常一樽在手，他是防患于未然，认为经常疏疏肝，享受美酒便不致太伤肝。
古代典籍说「是药三分毒」，于是上网翻查，几个来源都说鸡骨草能清热解毒，清肝最好，但味甘性寒，体虚与没有热气的人不宜饮用，稳阵起见还是问一问班哥的中医契仔。
其实班哥劝我饮鸡骨草茶后，已立即往香港仔横街的凉茶专门店买了一小樽，但班哥听到廿七元约得两杯，叫我不如自己煲，材料好平，工夫不多。碰巧上月大暑在筲箕湾金华街的药材舖买料煲冬瓜水时，遇上四十年前的夜校学生，才知店子是她家人开的，于是再去买鸡骨草，并问店中老人家还需要甚么材料，她认为用灵芝、云苓和蜜枣便可以了。
真的很容易，鸡骨草冲洗干净之后与其他药材放入瓦煲，大火煲起转文火，煲一个钟头左右便搞掂，大热天时，分开多樽储在雪柜内，冻饮不知几舒服。有人不用蜜枣，改用罗汉果或红枣，同样令鸡骨草茶微甘中带甜，但还是那句，问一问中医师或药材舖，哪种药材更适合自己。饮过鸡骨草，感觉的确良好，但我还是要争取时间多睡。
梁家权
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