梅傲雪 - 没冷气的日子｜百味人生
梅傲雪
2022-07-28 00:00 HKT
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天气热得厉害，冷气好像是必需品。不禁想起年少时是怎样过夏天的。
初中时从铁皮安置区搬进了公屋，三百多呎，没间格，一眼看毕，但有厨有厕，还有「露台」，是住唐楼、铁皮屋从没接触过的结构。从家二十楼的窗外可远眺城门河，妈妈说我们中了头奖！屋向东南，冬暖夏凉，纵使在盛夏没有冷气的日子，生活仍是惬意的。
我们睡的是双格床，风扇吹到上床就吹不到下床，我们四姊弟就索性睡在地上。晚上吃过饭后就必须扫地拖地，爽爽的地面，睡上去真是透心凉！我终于想起我是如何养成饭后扫地的习惯。
其后，我们逐渐长大，妈妈把屋子重新装修，小小地方竟然间起三间房来，露台消失了，房间空气没怎么流通，所以我们开始有冷气，大概就是在我中七那年。
到现在，我家不是每天开冷气，儿子开着冷气睡还会得病，原来知足是可消暑的。感谢单亲妈妈抚养我们成人，我们生活不富足，但知足。生活的追求永无止境，但心里的平安是没有东西能替代的。
为大家做个夏天速食菜，翠肉瓜虾仁：
一、翠肉瓜两根，滚刀切小块。
二、急冻虾仁十数条
，水喉冲洗至溶雪。晾干水，用半匙盐，一匙料酒，少许胡椒粉腌半小时。
三、镬热下油，将虾仁爆炒一分钟至转色，然后铲起。
四、下蒜蓉爆香，下翠肉瓜，加半匙盐，半匙鸡粉，一汤匙蚝油，加两汤匙水，炒匀，加入虾仁，盖上盖煮三分钟，立即可上碟。
梅傲雪
初中时从铁皮安置区搬进了公屋，三百多呎，没间格，一眼看毕，但有厨有厕，还有「露台」，是住唐楼、铁皮屋从没接触过的结构。从家二十楼的窗外可远眺城门河，妈妈说我们中了头奖！屋向东南，冬暖夏凉，纵使在盛夏没有冷气的日子，生活仍是惬意的。
我们睡的是双格床，风扇吹到上床就吹不到下床，我们四姊弟就索性睡在地上。晚上吃过饭后就必须扫地拖地，爽爽的地面，睡上去真是透心凉！我终于想起我是如何养成饭后扫地的习惯。
其后，我们逐渐长大，妈妈把屋子重新装修，小小地方竟然间起三间房来，露台消失了，房间空气没怎么流通，所以我们开始有冷气，大概就是在我中七那年。
到现在，我家不是每天开冷气，儿子开着冷气睡还会得病，原来知足是可消暑的。感谢单亲妈妈抚养我们成人，我们生活不富足，但知足。生活的追求永无止境，但心里的平安是没有东西能替代的。
为大家做个夏天速食菜，翠肉瓜虾仁：
一、翠肉瓜两根，滚刀切小块。
二、急冻虾仁十数条
，水喉冲洗至溶雪。晾干水，用半匙盐，一匙料酒，少许胡椒粉腌半小时。
三、镬热下油，将虾仁爆炒一分钟至转色，然后铲起。
四、下蒜蓉爆香，下翠肉瓜，加半匙盐，半匙鸡粉，一汤匙蚝油，加两汤匙水，炒匀，加入虾仁，盖上盖煮三分钟，立即可上碟。
梅傲雪
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