林月庭 - 甜蜜梳芙里｜甘美人生
林月庭
2022-06-10 00:00 HKT
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疫情发生两年多，期间朋友难聚头，直到近日情况稳定，纷纷相约聚旧。尝过美食，大家都想甜品，为了疫后再见，留下一个甜蜜蜜的收结。
帝苑轩师傅见我们在座，一口气送上四款甜点，「头盘」是一冷一热的马荳糕和杏仁酥饼。主要甜品上桌，是比棒球还要大的煎堆，炸至涨卜卜，热乎乎，未吃已闻至表面芝麻香味，大家笑了。单尾竟然是寿桃，即使在座没有人生日，但大厨知朋友嗜食，于是特意送上。
另一次聚会，与朋友享用过太平馆餐厅的豉油西餐之后，相熟的经理知我心意，送上巨型梳芙里。梳芙里是一种源自法国的甜品，经烘焙后质感轻而蓬松，我试过自己做，以「摩打手」打匀蛋白至「企立」，实在辛苦，以后都是到餐厅吃，轻松自在。当享受「虚则实之」的丝丝甜意，就象征我们的友谊长存。
林月庭
帝苑轩师傅见我们在座，一口气送上四款甜点，「头盘」是一冷一热的马荳糕和杏仁酥饼。主要甜品上桌，是比棒球还要大的煎堆，炸至涨卜卜，热乎乎，未吃已闻至表面芝麻香味，大家笑了。单尾竟然是寿桃，即使在座没有人生日，但大厨知朋友嗜食，于是特意送上。
另一次聚会，与朋友享用过太平馆餐厅的豉油西餐之后，相熟的经理知我心意，送上巨型梳芙里。梳芙里是一种源自法国的甜品，经烘焙后质感轻而蓬松，我试过自己做，以「摩打手」打匀蛋白至「企立」，实在辛苦，以后都是到餐厅吃，轻松自在。当享受「虚则实之」的丝丝甜意，就象征我们的友谊长存。
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