方舒眉 - 端午糭糭情｜流光飞絮
方舒眉
2022-06-06 00:00 HKT
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虽说目前每日疫情仍然数百，但因为憋得久了，久旱逢甘露，「去街街」成为老幼大小的假日欢乐！自母亲节开始，市面早已回复热闹，逢到周日更是挤廹，往日闲适的咖啡座也要排队。
端午节来到，更是势不可挡。过往光顾购买糭子应节的店家， 一不留神稍迟下单，其糭子早已销清。
端午吃糭是一种传统。以往大多在端午出门，会到澳门或上海探友，吃卢兜糭或上海鲜肉或红豆糭，尝尝外地的风味也很不错。
广东人最爱吃咸肉糭，我不例外，咸肉糭包着糯米、咸蛋黄、五花肉和绿豆，有的还会加入冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等馅料，风味咸鲜， 在节日里当然不会错过。
由是想起小时候，当时社会环境淳朴，家家户户自己裹糭应节。家中妯娌摊开食材，一边裹糭一边东家长李家短闲话家常，我们小的跑来跑去偶尔帮帮忙，其实在玩家家酒，裹一只「袖珍糭」嚷着这是我独有的，谁也不准吃！
还记得，那时候拆开糭子后，糭叶和咸水草都会保存起来洗净晒干，原来下一年又可以重用。真是个环保的年代哦！根本毋须有人大声疾呼「环保」，生活上就该如此！
哪里有现代这么多的垃圾产品？买一只糭子回来又盒装又手抽袋又真空包装胶袋然后吃完的糭叶又丢之大吉。罪过！图：马星原
方舒眉
端午节来到，更是势不可挡。过往光顾购买糭子应节的店家， 一不留神稍迟下单，其糭子早已销清。
端午吃糭是一种传统。以往大多在端午出门，会到澳门或上海探友，吃卢兜糭或上海鲜肉或红豆糭，尝尝外地的风味也很不错。
广东人最爱吃咸肉糭，我不例外，咸肉糭包着糯米、咸蛋黄、五花肉和绿豆，有的还会加入冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等馅料，风味咸鲜， 在节日里当然不会错过。
由是想起小时候，当时社会环境淳朴，家家户户自己裹糭应节。家中妯娌摊开食材，一边裹糭一边东家长李家短闲话家常，我们小的跑来跑去偶尔帮帮忙，其实在玩家家酒，裹一只「袖珍糭」嚷着这是我独有的，谁也不准吃！
还记得，那时候拆开糭子后，糭叶和咸水草都会保存起来洗净晒干，原来下一年又可以重用。真是个环保的年代哦！根本毋须有人大声疾呼「环保」，生活上就该如此！
哪里有现代这么多的垃圾产品？买一只糭子回来又盒装又手抽袋又真空包装胶袋然后吃完的糭叶又丢之大吉。罪过！图：马星原
方舒眉
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