胡慧冲 - 那天晚上与神接触｜笔泰冲动
胡慧冲
2022-05-10 00:00 HKT
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所谓与神接触，讲紧嘅系厨神！只要上网Check吓就知这位阿根廷厨神Mauro Colagreco有几威猛！难得泰国开关，外国人到来不用隔离，所以曼谷的Capella Bangkok专程请他老哥到来酒店亲自演绎其米芝莲套餐。价钱绝不地道草根，十多道菜约15,000铢，不过慕名而来仍大有人在！而且连续数晚座无虚席，光顾的都是本地泰国人为主，谁说泰国人穷、唔识食？
那天获酒店邀请，自己也是座上客，能够与来自世界各地的媒体朋友一起享用世界级厨神美食，实在荣幸！简单讲句，不需要专程飞去法国都可吃到他的美食，而且更可以与真人谈笑风生拍照留念。那个米芝莲套餐基本上每道菜都有酒相配，结果一食食了近五小时！通常食法国餐都是应该花点时间慢慢享受的，不是吗？
正如世界各地一些米芝莲餐一样，每道菜份量不会太多，但十多道菜都够饱肚，最令我惊喜的就是其配搭、烹调方式，以及用了令人惊喜的材料来炮制！
举例在下向来唔食菜、唔食豆，所有青色物体一向免问，但当中有一味青豆烹调餸菜，看来只是普通的青豆，却意外地令人回味！还有其他美食，部份味道在我人生中从未遇上过，真的眼界大开！
虽然最后厨神也向我派了卡片，说日后去法国可以找他，只是小弟并无大志，没想过去这些西方国家旅行，反而他回去后由他徒弟继续打理的这间米芝莲餐厅，我却想光顾多几次！
胡慧冲
那天获酒店邀请，自己也是座上客，能够与来自世界各地的媒体朋友一起享用世界级厨神美食，实在荣幸！简单讲句，不需要专程飞去法国都可吃到他的美食，而且更可以与真人谈笑风生拍照留念。那个米芝莲套餐基本上每道菜都有酒相配，结果一食食了近五小时！通常食法国餐都是应该花点时间慢慢享受的，不是吗？
正如世界各地一些米芝莲餐一样，每道菜份量不会太多，但十多道菜都够饱肚，最令我惊喜的就是其配搭、烹调方式，以及用了令人惊喜的材料来炮制！
举例在下向来唔食菜、唔食豆，所有青色物体一向免问，但当中有一味青豆烹调餸菜，看来只是普通的青豆，却意外地令人回味！还有其他美食，部份味道在我人生中从未遇上过，真的眼界大开！
虽然最后厨神也向我派了卡片，说日后去法国可以找他，只是小弟并无大志，没想过去这些西方国家旅行，反而他回去后由他徒弟继续打理的这间米芝莲餐厅，我却想光顾多几次！
胡慧冲
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