李纯恩 - 网购蔬菜｜好好过日子
李纯恩
2022-05-06 00:00 HKT
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这天我家大婆网购了三种从内地运来的蔬菜，一是上海青、二是茄子、三是蒜苗。现在做这种生意的网站宣传都做得很吸引，比如那上海青叫作「久久回味的上海青」，说明是用日本技术有机种植，不使用化学肥料，保证有菜味，诸如此类。
三样蔬菜，上海青用上海炒青菜的方法清炒，除了放盐，还略放一点糖。小青菜貌不惊人，但鲜嫩之中带着软糯，非常可口，果然令人回味。茄子也是江南那种细长的品种，称「线茄子」。这种茄子江南人拿来连皮撕成条，放在饭面上蒸，蒸熟之后蘸点麻油，又鲜又嫩。
我家菲佣则用浓油赤酱之法炒肉片，我叫她茄子务必连皮带肉一起炒，这才吃出真味。那一把蒜苗十分纤细，色泽略黄，貌不惊人，但拿来炒肉丝，却是清香脆嫩，极是滋味。
三样蔬菜，香港虽然都有售，但品种不同，味道也不同。品种不同是因为水土不同，同一样蔬菜在不同的水土中长成的模样和味道会有很大区别。比如那线茄子若是长成茄瓜，味道口感都大相迳庭。如果有得选择，当然要吃最好的。这也是网络结合物流的优势，网络无远弗届，物流四通八达，生活中的选择由此多姿多采，只要你会找，天南地北的物产都可以送到眼前。以前一定要去当地才能尝到的美味，如今安坐家中就能如愿，因为现在不管何地，都可以「当地」了。
李纯恩
三样蔬菜，上海青用上海炒青菜的方法清炒，除了放盐，还略放一点糖。小青菜貌不惊人，但鲜嫩之中带着软糯，非常可口，果然令人回味。茄子也是江南那种细长的品种，称「线茄子」。这种茄子江南人拿来连皮撕成条，放在饭面上蒸，蒸熟之后蘸点麻油，又鲜又嫩。
我家菲佣则用浓油赤酱之法炒肉片，我叫她茄子务必连皮带肉一起炒，这才吃出真味。那一把蒜苗十分纤细，色泽略黄，貌不惊人，但拿来炒肉丝，却是清香脆嫩，极是滋味。
三样蔬菜，香港虽然都有售，但品种不同，味道也不同。品种不同是因为水土不同，同一样蔬菜在不同的水土中长成的模样和味道会有很大区别。比如那线茄子若是长成茄瓜，味道口感都大相迳庭。如果有得选择，当然要吃最好的。这也是网络结合物流的优势，网络无远弗届，物流四通八达，生活中的选择由此多姿多采，只要你会找，天南地北的物产都可以送到眼前。以前一定要去当地才能尝到的美味，如今安坐家中就能如愿，因为现在不管何地，都可以「当地」了。
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