查小欣 - 学耕田｜查乜料
查小欣
2022-04-21 00:00 HKT
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学人耕田。住在新界的朋友，有花园大草地，光养草太浪费，慷慨地腾出来给大家耕种。几个新手不想柴娃娃玩玩算，请教有机农场朋友，她种有机番茄、羽衣甘蓝、萝卜、各种蔬菜都是供应给五星酒店的，竟亲自来陪我们癫。她非农妇打扮，头戴黑色时尚草帽，身穿牛仔布短裙，踏着型格拖鞋，认真地蹲在草地上，熟练地徒手执起几把泥揑在手中，即判定：这地泥土靓，可以耕种。
她说第一步是除草，但要留下黏在草根上的泥，不要浪费。幸有屋主园丁掘松草皮，几个新丁做足防晒，戴手套，穿水靴，坐在櫈仔上，弯着腰，用锄头逐块锄松草皮上的泥，再用力把泥筛出，进度很慢，连续两天，也未除清一块田，最后合五人之力，花两天才把几百平方呎的草除清。全身酸痛几天，像一口气行了几万步般。
从小厌恶蛇虫鼠蚁，故不喜园艺。除草过程中，却对泥中爬出的蚯蚓、甲虫、蜘蛛、蚂蚁等没半点抗拒，应是一心把田耕好的关系。
清了草，农场朋友带来翻土机，说如用人手犁田要花几年时间，犁田后施有机菇肥，菇肥属菌类，有助种子发芽，施肥后再要耙田，这样泥土松软，就像一张软绵床褥，让种子在舒适环境下发芽，农作更健康美味。撒种子也有学问，先要从田里取出一盒泥，放入种子和泥混合，然后均匀撒在田上，浇水便成。三日后点点绿芽从田里长出来了，很有满足感，几个星期后，就有收成自家种的红苋菜、白菜和菜心。过程中，学了许多农作知识，感受到农夫对土地的尊重，粗糙的双手，对待泥土和种子时份外温柔。
查小欣
她说第一步是除草，但要留下黏在草根上的泥，不要浪费。幸有屋主园丁掘松草皮，几个新丁做足防晒，戴手套，穿水靴，坐在櫈仔上，弯着腰，用锄头逐块锄松草皮上的泥，再用力把泥筛出，进度很慢，连续两天，也未除清一块田，最后合五人之力，花两天才把几百平方呎的草除清。全身酸痛几天，像一口气行了几万步般。
从小厌恶蛇虫鼠蚁，故不喜园艺。除草过程中，却对泥中爬出的蚯蚓、甲虫、蜘蛛、蚂蚁等没半点抗拒，应是一心把田耕好的关系。
清了草，农场朋友带来翻土机，说如用人手犁田要花几年时间，犁田后施有机菇肥，菇肥属菌类，有助种子发芽，施肥后再要耙田，这样泥土松软，就像一张软绵床褥，让种子在舒适环境下发芽，农作更健康美味。撒种子也有学问，先要从田里取出一盒泥，放入种子和泥混合，然后均匀撒在田上，浇水便成。三日后点点绿芽从田里长出来了，很有满足感，几个星期后，就有收成自家种的红苋菜、白菜和菜心。过程中，学了许多农作知识，感受到农夫对土地的尊重，粗糙的双手，对待泥土和种子时份外温柔。
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