李纯恩 - 米粉蟹煲｜好好过日子
李纯恩
2022-03-31 00:00 HKT
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算一算，自从食肆停晚市之后，竟连午饭也没有正式去餐厅吃过，即使去茶餐厅饮杯下午奶茶吃个西多士的次数大概五只手指也数得过来。如此守行为，不是做不做好市民，而是没有兴致。
本来是随心所欲的事情，现在又是规矩又是顾忌，难免令觅食的兴致大打折扣。但兴致打了折扣，不等於潜意识都会改变，譬如我家大婆这天说前一晚做了个梦，梦见自己在餐厅里吃一个鲜美的粉丝蟹煲，愈吃愈香，餐厅的环境也愈来愈清晰，于是在梦里知道吃的正是ifc里那家「Can Lah」的招牌货，她说醒转之后，口中似乎犹有余香。
这就事不宜迟了，第二天中午去了ifc，进餐厅坐下，叫了两款小吃，一是咖喱猪皮鱼蛋，二是炸虾枣，然后当然是一个大蟹煲。两个多月没有在餐厅如此吃饭，心里竟有点小时候「下馆子」的兴奋，这倒是受了磨难之后的收获，不然也不会如此喜悦。可见世事无绝对，受点磨难焉知非福？
蟹煲上桌，煲盖一揭，热气带着蟹香四散开来，鲜美的汤水还在煲中沸腾，大肉蟹鲜艳的蟹盖扣在汤面上份外起色。蟹肉和米粉伏在汤里，吸尽精华，一碗盛出来，吃在口中，鲜香美味，顺流直下，齿颊留鲜，通体发热，美妙不可方物。我问大婆：梦中可是这个味道？她说一点不差。那就好，梦境成真，兴致又回来了。
李纯恩
本来是随心所欲的事情，现在又是规矩又是顾忌，难免令觅食的兴致大打折扣。但兴致打了折扣，不等於潜意识都会改变，譬如我家大婆这天说前一晚做了个梦，梦见自己在餐厅里吃一个鲜美的粉丝蟹煲，愈吃愈香，餐厅的环境也愈来愈清晰，于是在梦里知道吃的正是ifc里那家「Can Lah」的招牌货，她说醒转之后，口中似乎犹有余香。
这就事不宜迟了，第二天中午去了ifc，进餐厅坐下，叫了两款小吃，一是咖喱猪皮鱼蛋，二是炸虾枣，然后当然是一个大蟹煲。两个多月没有在餐厅如此吃饭，心里竟有点小时候「下馆子」的兴奋，这倒是受了磨难之后的收获，不然也不会如此喜悦。可见世事无绝对，受点磨难焉知非福？
蟹煲上桌，煲盖一揭，热气带着蟹香四散开来，鲜美的汤水还在煲中沸腾，大肉蟹鲜艳的蟹盖扣在汤面上份外起色。蟹肉和米粉伏在汤里，吸尽精华，一碗盛出来，吃在口中，鲜香美味，顺流直下，齿颊留鲜，通体发热，美妙不可方物。我问大婆：梦中可是这个味道？她说一点不差。那就好，梦境成真，兴致又回来了。
李纯恩
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