林月庭 - 创意手工饺｜甘美人生
林月庭
2022-03-12 00:00 HKT
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听过「大池记手工饺」，也知道分店颇多，但未曾路过。一天，行经湾仔街市，见一家小店外排长龙，原来是「大池记」，细小舖面，入面坐了三名女工，即场不停手地包饺子，店面有一名叔叔负责外卖，见他晕头转向，原来每名顾客想要的饺子都不一样，叔叔伸手在冻柜不同层架寻找。见饺子款式真多，有常见的白菜鲜肉饺和韭菜鲜肉饺，还有香茜芹菜鲜肉饺、紫菜鲜肉饺、冬菇云耳椰菜鲜肉饺等口味，我都未吃过。
最想吃的，是创意无限的香芋鲜肉饺、莲藕马蹄鲜肉饺、西洋菜鲜肉饺等。人龙愈来愈长，各人耐心排队，我等了二十分钟，一于买多款，也要了店方出名的鲜虾云吞。见叔叔皱眉头，说过一阵子回来取。
重甸甸的饺子，回家渌来吃，每一款都皮薄馅靓，新鲜又味纯，没有下味精，深得我心，吃得舒服。近日在家工作，需要易煮的新鲜食品，手工饺子是首选，好过吃罐头和即食面。下次再去，要大手入货，好过在超市与人盲抢。
林月庭
最想吃的，是创意无限的香芋鲜肉饺、莲藕马蹄鲜肉饺、西洋菜鲜肉饺等。人龙愈来愈长，各人耐心排队，我等了二十分钟，一于买多款，也要了店方出名的鲜虾云吞。见叔叔皱眉头，说过一阵子回来取。
重甸甸的饺子，回家渌来吃，每一款都皮薄馅靓，新鲜又味纯，没有下味精，深得我心，吃得舒服。近日在家工作，需要易煮的新鲜食品，手工饺子是首选，好过吃罐头和即食面。下次再去，要大手入货，好过在超市与人盲抢。
林月庭
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