斋啡｜给自己的生日礼物 - 高慧然
高慧然
2022-01-25 00:00 HKT
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长期旅居台湾的日本资深媒体人、作家野岛刚，在五十岁生日时，送了自己一份大礼：一张环球机票。向世界出发，从亚洲飞到欧洲，再到非洲，然后去大洋洲。足迹遍布土耳其、智利、乌拉圭、纽西兰、突尼西亚、肯亚、南非、寮国、缅甸……
那是疫情开始前的一年，野岛刚边玩边写，旅途中的见闻集结成书，名为《野岛刚的食考玩》，印象最深刻的是，野岛刚坚持，旅途中都必须有自己的厨房，可以自己下厨，用当地的食材煮食。
也许喜欢入厨、享受入厨的人会明白，要融入一个地方、了解一个地方的文化，从食物入手，是其中一个途径。当然，从食物入手的方法也不尽相同，可以去吃道地小食，去当地受欢迎的餐厅，也可以自己下厨。自己下厨，研究当地的食材，了解其食物的特性，进而了解食物与人的关系，比去餐厅进食更贴地。当然，这是我个人的想法。
野岛刚的旅游方式令人心生羡慕。不过，我花最多时间旅行的地方是日本，去日本旅行，想要自己下厨几乎是不可能的，日本的美食实在太多，随时随地可以吃到，就连便利店也能买到美食，根本没必要自己下厨。所以，野岛刚扩阔了我的旅游思维。
野岛刚刻意选择平时不会想要去的国家，则是为了放自己在一个人生地不熟的地方，在绝对孤单的情况下，更真切地了解自己。
高慧然
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