星之栏——公筷的地位
康子
2021-12-09 08:15 HKT
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自疫症开始，大家外出食饭分外着重衞生，从前和朋友食饭会用公筷，但和家人食饭便很少用，现在即使在家食饭，也会使用公筷，大家的衞生意识提高了不少。但究竟哪一对是公筷、哪一对是自己的筷子呢？
有次到酒店吃饭，一家人看着面前两对筷子，讨论哪对才是公筷。有人提出外面的是公筷，里面的是自己用，照惯常的摆枱方式，这个想法很合理，但我看到较近我的筷子较长和较美观，外面的却较短和没太多装饰。以我的认知，筷子的长短与它的功用有关，在东南亚地区会用筷子的民族中，中国人的筷子较长，因他们通常将餸菜放在枱中央分享，所以需要较长的筷子，让他们可以夹较远的食物。日本人则很少分享食物，他们只会吃面前的食物，而且较多吃鱼类，因此他们的筷子较短和较尖，方便挑骨。
有见及此，公筷的作用是夹枱上的食物，便需要较长的筷子。再者，自用的筷子使用率较高，若然筷子又长又重，进食时便很费力，因此，应该较短的筷子才是自用的。但酒店却将较短的筷子放外面，那究竟哪对才是公筷呢？
有人认为使用率较高的筷子应该较美观，因此较近食客的筷子是较精致，有花纹设计，顶端更有铜的装饰。公筷却只用来夹餸，使用率较低，没必要太美观。
可是我认为公筷要拿到枱面「见人」，那当然要美观，自用的筷子只在自己面前使用，只有自己看到，美观与否也没所谓。再者，有家人觉得即使筷子较短，但放在外面的便是公筷，亦有家人觉得较长的筷子可夹较远的食物，因此它们才是公筷。我认同后者的逻辑，可能只是职员将筷子放错位置吧。
经过一轮争论后，我们找来侍应解答，他说外面的是公筷。此时猜对的家人欢呼起来，可是我依然认为是职员放错位置，家人即时喝倒采，但我相信或许职员不了解中国人的习俗，放错位置也不足为奇。你认为哪对才是公筷呢？
此栏长刊《星岛日报》专栏版
森美
有次到酒店吃饭，一家人看着面前两对筷子，讨论哪对才是公筷。有人提出外面的是公筷，里面的是自己用，照惯常的摆枱方式，这个想法很合理，但我看到较近我的筷子较长和较美观，外面的却较短和没太多装饰。以我的认知，筷子的长短与它的功用有关，在东南亚地区会用筷子的民族中，中国人的筷子较长，因他们通常将餸菜放在枱中央分享，所以需要较长的筷子，让他们可以夹较远的食物。日本人则很少分享食物，他们只会吃面前的食物，而且较多吃鱼类，因此他们的筷子较短和较尖，方便挑骨。
有见及此，公筷的作用是夹枱上的食物，便需要较长的筷子。再者，自用的筷子使用率较高，若然筷子又长又重，进食时便很费力，因此，应该较短的筷子才是自用的。但酒店却将较短的筷子放外面，那究竟哪对才是公筷呢？
有人认为使用率较高的筷子应该较美观，因此较近食客的筷子是较精致，有花纹设计，顶端更有铜的装饰。公筷却只用来夹餸，使用率较低，没必要太美观。
可是我认为公筷要拿到枱面「见人」，那当然要美观，自用的筷子只在自己面前使用，只有自己看到，美观与否也没所谓。再者，有家人觉得即使筷子较短，但放在外面的便是公筷，亦有家人觉得较长的筷子可夹较远的食物，因此它们才是公筷。我认同后者的逻辑，可能只是职员将筷子放错位置吧。
经过一轮争论后，我们找来侍应解答，他说外面的是公筷。此时猜对的家人欢呼起来，可是我依然认为是职员放错位置，家人即时喝倒采，但我相信或许职员不了解中国人的习俗，放错位置也不足为奇。你认为哪对才是公筷呢？
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