斋啡——又爱又恨的白饭
高慧然
2021-10-20 04:18 HKT
字体大小
朋友移居到英国后，从香港寄出的家私电器尚未运到，没有电饭煲，过去两个月，嗜吃白饭的朋友粒米不沾，主食以意粉为主，偶尔不吃，竟瘦了一大圈。
白饭有这么厉害吗？
我是饭桶，过去几十年，无饭不欢，早餐白粥，午餐、晚餐白饭，一天三餐离不开大米，而且是最养人、甜度最高的日本米。我有运动习惯，所以不担心吃饭太多会肥。但是，这两年愈来愈抗拒碳水化合物，碳水化合物进入人体，最终会转化为糖，糖是万病之源。为了健康，我有意识地减吃白饭，以及其他类型的碳水化合物。
但凡一种食物，你愈禁止，就愈想吃。长时间不吃碳水化合物，就特别怀念碳水化合物的美味。一闭上眼睛，白粥、肠粉、油炸鬼、葱油饼、小笼包、寿司、干炒牛河、各种面包……涌上脑海。很佩服朋友可以两个月粒米不沾。如果是我，可能天天去餐厅外卖咸鱼鸡粒炒饭。
很多年前有个朋友，一日三餐一定要有「饭」，才觉得自己吃了饭。请他吃意粉、PIZZA、面包，或者粉面、云吞、煎饺，他都说「没吃过饭」，一定要吃一碗白饭，他才肯罢休。他前世可能是日本人或者韩国人。日本人、韩国人吃荞麦面，或者煎饺，都习惯配上白饭一起吃，他们认为荞麦面、煎饺之类的食物属于配菜类，而非主食，只有白饭才是主食。
高慧然
白饭有这么厉害吗？
我是饭桶，过去几十年，无饭不欢，早餐白粥，午餐、晚餐白饭，一天三餐离不开大米，而且是最养人、甜度最高的日本米。我有运动习惯，所以不担心吃饭太多会肥。但是，这两年愈来愈抗拒碳水化合物，碳水化合物进入人体，最终会转化为糖，糖是万病之源。为了健康，我有意识地减吃白饭，以及其他类型的碳水化合物。
但凡一种食物，你愈禁止，就愈想吃。长时间不吃碳水化合物，就特别怀念碳水化合物的美味。一闭上眼睛，白粥、肠粉、油炸鬼、葱油饼、小笼包、寿司、干炒牛河、各种面包……涌上脑海。很佩服朋友可以两个月粒米不沾。如果是我，可能天天去餐厅外卖咸鱼鸡粒炒饭。
很多年前有个朋友，一日三餐一定要有「饭」，才觉得自己吃了饭。请他吃意粉、PIZZA、面包，或者粉面、云吞、煎饺，他都说「没吃过饭」，一定要吃一碗白饭，他才肯罢休。他前世可能是日本人或者韩国人。日本人、韩国人吃荞麦面，或者煎饺，都习惯配上白饭一起吃，他们认为荞麦面、煎饺之类的食物属于配菜类，而非主食，只有白饭才是主食。
高慧然
最Hit
更多文章