好好过日子——吃禾虫
李纯恩
2021-10-08 04:18 HKT
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朋友发了一个禾虫视频，画面上一大盒禾虫蠕动。朋友说还好没有通关，不然去广东出差，又要被迫吃禾虫了。
禾虫卖相吓人，但爱吃的人视如珍品，自己吃，请贵客吃，都很当一会事。广东乡下有一句话，意思是女人说老公死了还可以找，但禾虫过季就要等明年了，可见禾虫在广东人心目中的份量。
我本来不敢吃禾虫，但那年饮食节目拍到珠三角，正值禾虫季节，不介绍说不过去，便硬着头皮去吃禾虫。到了一家的农村饭店，以禾虫菜肴为主，各式各样。转到厨房，不得了，禾虫都放在大塑胶箱里，打开盖子，万虫蠕动，看得人头皮发麻。但既然拍饮食节目，就要顶住。拍完活虫，叫了几禾虫菜，其中有一砵禾虫蒸蛋，本以为打好鸡蛋放点禾虫进去，原来不是，那是盛半砵禾虫，用尖物一搅，禾虫便会自动爆浆，爆成一砵虫浆，再打一个鸡蛋进去，蒸出来貌似蛋羹，其实是份量十足的禾虫，一尝味道很是鲜美，心便定在镜头前将一砵禾虫吃光。
禾虫对环境十分敏感，环境不好活不成。那天餐厅员工示范给我们看，他抽一口烟，烟熏在手指上，然后将手指靠近一条禾虫，眨眼功夫，禾虫直直一挺，便爆浆而亡。所以便成了一个环境指标，吃得到禾虫的地方，水土质量一定很好。中国人多，本地禾虫供不应求，我们那天吃的禾虫，都是从越南进口的，可见越南自然环境也很好。
李纯恩
禾虫卖相吓人，但爱吃的人视如珍品，自己吃，请贵客吃，都很当一会事。广东乡下有一句话，意思是女人说老公死了还可以找，但禾虫过季就要等明年了，可见禾虫在广东人心目中的份量。
我本来不敢吃禾虫，但那年饮食节目拍到珠三角，正值禾虫季节，不介绍说不过去，便硬着头皮去吃禾虫。到了一家的农村饭店，以禾虫菜肴为主，各式各样。转到厨房，不得了，禾虫都放在大塑胶箱里，打开盖子，万虫蠕动，看得人头皮发麻。但既然拍饮食节目，就要顶住。拍完活虫，叫了几禾虫菜，其中有一砵禾虫蒸蛋，本以为打好鸡蛋放点禾虫进去，原来不是，那是盛半砵禾虫，用尖物一搅，禾虫便会自动爆浆，爆成一砵虫浆，再打一个鸡蛋进去，蒸出来貌似蛋羹，其实是份量十足的禾虫，一尝味道很是鲜美，心便定在镜头前将一砵禾虫吃光。
禾虫对环境十分敏感，环境不好活不成。那天餐厅员工示范给我们看，他抽一口烟，烟熏在手指上，然后将手指靠近一条禾虫，眨眼功夫，禾虫直直一挺，便爆浆而亡。所以便成了一个环境指标，吃得到禾虫的地方，水土质量一定很好。中国人多，本地禾虫供不应求，我们那天吃的禾虫，都是从越南进口的，可见越南自然环境也很好。
李纯恩
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