甘美人生——午餐肉的「话语权」
林月庭
2021-10-01 04:17 HKT
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午餐肉是港式早餐的主角之一，也是中午快餐之选，内地的梅林牌、天坛牌和三花牌风行数十年，大家闭起眼，也记得猪肉、火腿与马铃薯淀粉混和的滋味。估不到的是，星级大厨兼饮食界KOL张锦祥（Ricky）对午餐肉另有见解，潜心炮制港产午餐肉，挑战大家味蕾的传统记忆，绝对是「食力界」的创举。
经多次烹调和试味之后，Ricky终于满意自己的作品，推出全新品牌「祥仔‧午餐豚肉」，以急冻包装，一包一大片，不是大家见惯见熟的罐头，大字标明「香港制造」、「真猪肉」和「不含防腐剂」，对切成四小方块，用料与别不同，采用加拿大进口的上乘肥美豚肉腩，只混和少量的马铃薯粉，比例九成以上是肉，肉多汁丰，用心调味，全无味精的妖邪气，食得安心又健康。
究意是何等滋味？每口粒粒猪肉的口感，踏实又充实，脂香汁满，配煎煮、烟熏两种不同烹煮演绎，为味蕾迎来双重口感满足。Ricky嗜辣，人所共知，他以秘方炮制「原味」午餐肉之外，更推出「麻辣味」，颠覆午餐肉的尝味体验，更把午餐肉推上殿堂级之食，厉害。
林月庭
经多次烹调和试味之后，Ricky终于满意自己的作品，推出全新品牌「祥仔‧午餐豚肉」，以急冻包装，一包一大片，不是大家见惯见熟的罐头，大字标明「香港制造」、「真猪肉」和「不含防腐剂」，对切成四小方块，用料与别不同，采用加拿大进口的上乘肥美豚肉腩，只混和少量的马铃薯粉，比例九成以上是肉，肉多汁丰，用心调味，全无味精的妖邪气，食得安心又健康。
究意是何等滋味？每口粒粒猪肉的口感，踏实又充实，脂香汁满，配煎煮、烟熏两种不同烹煮演绎，为味蕾迎来双重口感满足。Ricky嗜辣，人所共知，他以秘方炮制「原味」午餐肉之外，更推出「麻辣味」，颠覆午餐肉的尝味体验，更把午餐肉推上殿堂级之食，厉害。
林月庭
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