Shimba工作室——【留港成为法国甜品大师】Market Play By Uncle Ray
Shimba工作室
2021-05-21 04:17 HKT
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近日经过太子大南街，发现原本布行一带新开咗好多型格咖啡店。每间咖啡店都各具特色，有啲仲不时用嚟举办展览同讲座，一到假日就吸引唔少文青慕名而来，成为区内热门聚脚地点。想自己间咖啡店可以突围而出，除咗要吸引到新客，留得住旧客都好重要！杯咖啡固然要冲得靓，店内贩卖嘅甜品亦系关键因素。有别于行货甜品，出售自家制甜品够诚意有特色，仲可以同食客交流整甜品心得，同客人打好关系话咁易！而讲到整甜品，最出名嘅梗系法国甜品喇！可惜如今疫情关系，大家未到亲身飞到法国学整甜品，实在可惜！
帮到你，帮到你！煤气烹饪中心与法国厨师会 Institute Culinarie Disciples Escoffier（ICDE）合作，成功将「法国 ICDE 烹饪艺术文凭课程」同「法国 ICDE 糕饼烹饪艺术文凭课程」引入香港，日前为以上两个课程举行新一届招生新闻发布会，并由香港中华煤气有限公司策略及创新总监暨商务总监—香港公用业务冯文杰先生（Daniel）揭开序幕。同场邀请到应届「法国 ICDE 糕饼烹饪艺术文凭课程」嘅星级毕业生梁咏琪 Gigi 到场支持，从旁协助课程导师 Chef Maxime 示范制作巨型甜点艺术品。Gigi 仲分享自己将课堂上学习到嘅知识传授畀女儿 Sofia，缔造咗无数个难忘嘅亲子时刻！Gigi 更即场推出为小黄花慈善教育基金筹款而设计嘅限量版慈善朱古力添！想了解更多课程内容，记得浏览煤气烹饪中心嘅网页喇！
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