卓阅旅途——品西澳葡萄酒
卓文慧
2021-05-07 04:19 HKT
字體大小
澳洲不少地区均盛产葡萄酒，西澳的酿酒区则相对年轻，最著名的玛格丽特河（Margaret River）葡萄酒区，算起来只有五十多年历史，声名却很高，全因这里的气候、土壤和湿度非常适合种葡萄，整个地区至今有逾二百个葡萄庄园，葡萄酒产量占全澳洲四分之一。
我两次到西澳，都曾到玛格丽特河不同风格的酒庄品酒，又到餐厅以酒配菜享用午餐。这区还出产质素很好的橄榄油、有古老的钟乳洞可参观，更有漂亮的Glamping住宿，记得有次带上葡萄酒、风干肉、芝士、果干等，与友人在营前享受着西澳的风和日丽，这些旅行的子都令人怀念。
虽然暂时滞在香港，但早前西澳旅游局便办了一次热闹又好玩的网上资讯发布会兼品酒会。以往这类活动会安排在一个场地招待数十位记者，基于疫情及限聚令，这趟的「会场」移师至网上。
香港素来有进口西澳葡萄酒，为让大家能一起品尝，旅游局朋友事前便为与会者送来一瓶西澳葡萄酒及小吃，好让我们在视像会议期间即时分享感受。旅游记者们从来都很有点子，于是大家自行在家中或办公室准备更多佐酒小吃，隔空一齐来个派对，有人自制芝士拼盘，有人配上金门牛肉干，甚至有人跑到户外一边野餐一边参与。
视像会议不受地域限制，西澳跟香港又没有时差，旅游局遂邀请了玛格丽特河首个葡萄园法思菲历士（Vasse Felix）的首席酿酒师Virginia Willcock担任客席主持，她更推荐大家以西澳酒来配中式点心。我试的莎当妮白葡萄酒带点苹果清香，确很适合配虾饺。在家边听介绍，不自觉地边斟边饮，会议完结后大家都带着西澳的微醺。朋友后来打趣说，在家视像品酒可以喝得尽兴，不用带着醉意去坐车，离线后直接倒在沙发就睡一睡。
（www.joannecheuk.com）
卓文慧
我两次到西澳，都曾到玛格丽特河不同风格的酒庄品酒，又到餐厅以酒配菜享用午餐。这区还出产质素很好的橄榄油、有古老的钟乳洞可参观，更有漂亮的Glamping住宿，记得有次带上葡萄酒、风干肉、芝士、果干等，与友人在营前享受着西澳的风和日丽，这些旅行的子都令人怀念。
虽然暂时滞在香港，但早前西澳旅游局便办了一次热闹又好玩的网上资讯发布会兼品酒会。以往这类活动会安排在一个场地招待数十位记者，基于疫情及限聚令，这趟的「会场」移师至网上。
香港素来有进口西澳葡萄酒，为让大家能一起品尝，旅游局朋友事前便为与会者送来一瓶西澳葡萄酒及小吃，好让我们在视像会议期间即时分享感受。旅游记者们从来都很有点子，于是大家自行在家中或办公室准备更多佐酒小吃，隔空一齐来个派对，有人自制芝士拼盘，有人配上金门牛肉干，甚至有人跑到户外一边野餐一边参与。
视像会议不受地域限制，西澳跟香港又没有时差，旅游局遂邀请了玛格丽特河首个葡萄园法思菲历士（Vasse Felix）的首席酿酒师Virginia Willcock担任客席主持，她更推荐大家以西澳酒来配中式点心。我试的莎当妮白葡萄酒带点苹果清香，确很适合配虾饺。在家边听介绍，不自觉地边斟边饮，会议完结后大家都带着西澳的微醺。朋友后来打趣说，在家视像品酒可以喝得尽兴，不用带着醉意去坐车，离线后直接倒在沙发就睡一睡。
（www.joannecheuk.com）
卓文慧
最Hit
地域强者 全球挑战 首个获「M」品牌认可电竞赛事BLAST Premier Rivals 8支参赛战队揭晓
2025-11-12 00:00 HKT
前TVB「斯文男神」贴地搭地铁悠然自得 身上一特征超显眼极可惜 淡出幕前转做厨师
2025-11-12 17:00 HKT
「顺嫂」梁葆贞加国返港避寒 精灵现身饭局与老友聚旧 状态不似年近九十
2025-11-12 13:00 HKT
更多文章