甘美人生——欣赏与肯定

  每次与炉端烧名厨「阿鬼」见面,总期待他的趣人趣事,细听每个经历,领会每趟其动人旅程。在香港显赫一时的著名寿司师傅西村弘美,无疑是日本餐饮厨师的偶像,不料西村先生原来是「阿鬼」打理炉端烧名店「一番」时期的熟客。
  西村先生偶尔到访,足以让厨师们议论纷纷,为他烧烤的「阿鬼」,每次都心如鹿撞。西村先生为人低调,性格文静,每次到访,都不失礼仪地端坐一旁,静静地细味每口由「阿鬼」烧烤的煮物,而对「阿鬼」彬彬有礼的一个点头,看似轻于鸿毛,却重于泰山。
  另一位显赫熟客亦是无人不晓的E神,与「阿鬼」相聚「一番」之余,尤其着迷于「阿鬼」的日式拉面。一张附有E神亲笔题字「阿伦,多谢!」和签名的《与我常在》专辑,一颗挚友传递的简单心意,于「阿鬼」而言,是窝心暖意的欣赏。
林月庭



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