无名指——三百亿大骗案
谭纪豪
2020-10-17 04:17 HKT
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秋天是吃货的季节，有人爱食蛇，有人好腊味，却始终不及嗜蟹者疯狂。爱蟹之人说起大闸蟹更是都眉飞色舞，翻遍康熙字典都找不到词汇形容其美味。
我自小对海鲜过敏，螃蟹更是见血封喉的致命毒物。朋友劝说冒死也要尝一口，不然抱憾终生。我还真的心动过，后来想，既不知其味何以遗憾，反而试过了不能再吃才悔不当初。
吃不得，所以始终对大闸蟹迷的疯狂充满好奇，那种双眼发光口水直流的馋相，不会在贪吃别的东西时看到。
最近看到一些数据，要让蟹迷失望了。去年全中国大闸蟹销售额达到七百多亿人民币，当中三百亿以「阳澄湖」之名卖出。而根据阳澄湖官方的说法，由于养殖水面有限，过去几年该产区的年产量约值三亿元。也就是说，全球横行霸道的阳澄湖大闸蟹百分之九十九是假的！
大闸蟹以阳澄湖出产为尊，需求大到有九十九倍的假货，利润之高可想而知。过去冒牌蟹的方式不外乎两种，一种是所谓「洗澡蟹」，拿外地蟹到阳澄湖泡泡水；另一种是「洗白蟹」，用草酸洗白外地蟹的肚皮。
现在的冒牌蟹「假得有深度」，每只都带有防伪扣环，假蟹扣上有二维码可链接到假网站来认证，更有专人接听的售后电话热线，服务比真蟹商还要好。
百里挑一的正宗阳澄湖大闸蟹你吃过吗？还是每年吃冒牌蟹仍津津有味？既然假的也好吃还需要真的吗？还有一个最重要的问题：冒牌蟹卖了那么多年，媒体广泛报道，为何生意愈做愈大？
谭纪豪
我自小对海鲜过敏，螃蟹更是见血封喉的致命毒物。朋友劝说冒死也要尝一口，不然抱憾终生。我还真的心动过，后来想，既不知其味何以遗憾，反而试过了不能再吃才悔不当初。
吃不得，所以始终对大闸蟹迷的疯狂充满好奇，那种双眼发光口水直流的馋相，不会在贪吃别的东西时看到。
最近看到一些数据，要让蟹迷失望了。去年全中国大闸蟹销售额达到七百多亿人民币，当中三百亿以「阳澄湖」之名卖出。而根据阳澄湖官方的说法，由于养殖水面有限，过去几年该产区的年产量约值三亿元。也就是说，全球横行霸道的阳澄湖大闸蟹百分之九十九是假的！
大闸蟹以阳澄湖出产为尊，需求大到有九十九倍的假货，利润之高可想而知。过去冒牌蟹的方式不外乎两种，一种是所谓「洗澡蟹」，拿外地蟹到阳澄湖泡泡水；另一种是「洗白蟹」，用草酸洗白外地蟹的肚皮。
现在的冒牌蟹「假得有深度」，每只都带有防伪扣环，假蟹扣上有二维码可链接到假网站来认证，更有专人接听的售后电话热线，服务比真蟹商还要好。
百里挑一的正宗阳澄湖大闸蟹你吃过吗？还是每年吃冒牌蟹仍津津有味？既然假的也好吃还需要真的吗？还有一个最重要的问题：冒牌蟹卖了那么多年，媒体广泛报道，为何生意愈做愈大？
谭纪豪
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