人生马拉松——一束提子一把米
屈颖妍
2020-09-01 04:16 HKT
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不时不食，七、八月最好吃葡萄，近年香港人兴起吃香印提子，一时间每街水果店都是饱满圆润的青提。
来自日本的香印好贵，一棵小小卖三、四百，不是人人吃得起。没想到原来香港也有土产香印，近在咫尺，就在元朗，不用飞机空运，价钱便宜一大截，但品质跟日本来的不相伯仲。
偷得浮生半日闲，这天来到元朗大棠有机生态园，摘提子、赏稻田，原来香港仍有人种米，这边种的是丝苗，那边种的是珍珠米，粒粒皆辛苦一定要亲眼看到才能感受的。
近年香港时兴「本土」二字，本土是甚么？其实这里的新界人就是最正宗的香港本土。园主说，丝苗米本来就是元朗的本地米，这里宋朝开始已有氏族南来生活，他们以务农为生，盛产稻米，当地生产的「元朗丝苗米」，入口软滑有饭香，明清时期更是上缴给皇帝作贡米。
五十年代是元朗丝苗米的全盛时期，不但内销，更卖至东南亚、旧金山、葡萄牙。那年代，香港米业一片兴旺，元朗锦田、天水围一带都满布米田。后来耕种式微，本地稻米于九十年代一度跌至零产量，现时新界米场只剩下寥寥可数的几间，这里是硕果仅存的一家。
此处除了山泉水香印、大棠丝苗，还有新鲜凤梨酥。园主梁福元是典型新界人，常把「士族」、「乡村」挂嘴边，他们要吃甚么就种甚么，菠萝是自家种的，凤梨酥是用新鲜菠萝肉手作的，平时我们看到的秋葵是一条条，这里的秋葵却是一棵棵。园主养的龟拉了粪就用来做肥料，人与生物与土地完全是一个循环关系。
一束提子一把米，真正爱土地的人不用举牌呐喊，行动就是最好证明。
屈颖妍
来自日本的香印好贵，一棵小小卖三、四百，不是人人吃得起。没想到原来香港也有土产香印，近在咫尺，就在元朗，不用飞机空运，价钱便宜一大截，但品质跟日本来的不相伯仲。
偷得浮生半日闲，这天来到元朗大棠有机生态园，摘提子、赏稻田，原来香港仍有人种米，这边种的是丝苗，那边种的是珍珠米，粒粒皆辛苦一定要亲眼看到才能感受的。
近年香港时兴「本土」二字，本土是甚么？其实这里的新界人就是最正宗的香港本土。园主说，丝苗米本来就是元朗的本地米，这里宋朝开始已有氏族南来生活，他们以务农为生，盛产稻米，当地生产的「元朗丝苗米」，入口软滑有饭香，明清时期更是上缴给皇帝作贡米。
五十年代是元朗丝苗米的全盛时期，不但内销，更卖至东南亚、旧金山、葡萄牙。那年代，香港米业一片兴旺，元朗锦田、天水围一带都满布米田。后来耕种式微，本地稻米于九十年代一度跌至零产量，现时新界米场只剩下寥寥可数的几间，这里是硕果仅存的一家。
此处除了山泉水香印、大棠丝苗，还有新鲜凤梨酥。园主梁福元是典型新界人，常把「士族」、「乡村」挂嘴边，他们要吃甚么就种甚么，菠萝是自家种的，凤梨酥是用新鲜菠萝肉手作的，平时我们看到的秋葵是一条条，这里的秋葵却是一棵棵。园主养的龟拉了粪就用来做肥料，人与生物与土地完全是一个循环关系。
一束提子一把米，真正爱土地的人不用举牌呐喊，行动就是最好证明。
屈颖妍
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