跨晒界——解封之后

跨晒界

卢健生

2020-08-25 04:16 HKT

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生活专栏

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　　疫情关系，不可外游，出外用餐都不可以。现在我每天两餐吃住家饭，周日去天后银幕街，帮衬石记厨房买外卖，或者去南华会甘棠餐厅买烧鹅，其他地方暂时不敢去了。积极的人，都会尝试用正能量去思考，那么解封之后，我会马上去吃些甚么呢？
　　首先我想去东大街安利，吃鱼片头坑腩捞粗。有些朋友喜欢吃切腩，我则偏爱比较松化的坑腩。然后来一客夹着两块厚厚牛油的鲜油多士，加一杯冻柠檬茶或柠檬水，又饱又满足。
提起牛腩，我还喜欢生记的清汤腩，除了上环总店，鲗鱼涌油麻地东方街都有分店。生记的生滚粥，也是顶呱呱的。
　　除了生记，我还喜欢上环九记，他们的牛腩加了各种秘制药材，香味十足，我通常都是中午开店前去排一阵队，争取第一轮进去吃。有内地或外国朋友来，我都会带他们去。
　　云吞面也是我所爱，我现在通常去天后的麦兆记，另外偶然会去深水埗刘森记吃虾子捞手打竹升面。
做得好的手打竹升面，香港不多了，早晚会失传，能吃多一顿就是一顿。
澳门的六记、皇冠、老记，都是手打竹升面。内地我吃过最好的，就是东莞的常平竹升面，现在珠海也开了分店，我介绍长住当地的师兄李万祺先生去，他吃过后大赞，现在几乎每隔几天就去一次。
　　鱼蛋粉我通常不会去安利吃，因为每次都是吃捞粗。我自己的偏好，是现已搬去西营盘的夏铭记，偶然我也会去吃德昌，不过每家德昌的水准不一，貌似九龙城那家好一些。
　　另外我怀念的，还有深水埗合益泰小食的肠粉和烧卖，不过听说附近的五嫂石磨肠粉也不错，解封后会马上去试。
　　不过我更期望的，是解封之后，过去珠海吃一顿海鲜。在香港吃海鲜，无论西贡或鲤鱼门，都太昂贵了。在珠海桂山渔港吃，可以放心点菜，又好吃又不贵，好过在香港被人「㓥」。
　　如果能去珠海，当然就顺道去一趟澳门了，晚上去六点才开的六记，吃虾子捞面和古法鱼汤云吞，中午就去哪吒古庙的金城二食店，来一碗双汁辣鸡米。写到这里，我饿了，你呢？
视觉科技CEO
卢健生