超人能量——度桥抗疫保生意
林超荣
2020-03-06 04:16 HKT
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疫情打击，百业肃条。首当其冲系中小企，重灾区系饮食业。
食肆不想执笠，员工保饭碗，就要度计。
穷则变，变则通。圣芳济同学搞的济记饭堂，面对逆境，都算处变不惊。立刻制订抗疫攻略。
首先，自我隔离十四日，即系停业两周，目的减轻皮费，清洁消毒之后，室内环境重新摆设。大枱变细枱，枱与枱之间相距宽敞，符合政府衞生策略，避免客人近距离接触，呢一招都系学戏院隔行卖票，睇戏无遮挡，又可防感染，真系良心企业，我们要学习。四五人一小枱，间隔阔落，安心之余，更添私隐。人多订枱，只限一晚一枱，绝不超过二十人。仲要隔日营业，做一日，休一日，人少菌少，点会有感染。
同学多是执业医生，坚持饭堂提供消毒搓手液，必备探热枪，入门要填「健康申报表」。疫症虽可怕，借此提高食肆衞生意识，绝对系化危为机，好似饭堂的厕所，环境干净特别讲究，备受大家赞赏。
连消带打，堂食生意不足，就搞外卖。推出外卖套餐，薄利多销，系食肆酒楼唯一生存之道，以济不出门食客。不转型，只有死路一条。进一步，增强现金流，推出消费现金，买二千蚊，送三千券，众师兄弟「唔食」都买票支持，以济燃眉，令人感动。如成功申请政府支持的食肆的八万蚊，人工和月租，暂保有拖无欠。
林超荣
食肆不想执笠，员工保饭碗，就要度计。
穷则变，变则通。圣芳济同学搞的济记饭堂，面对逆境，都算处变不惊。立刻制订抗疫攻略。
首先，自我隔离十四日，即系停业两周，目的减轻皮费，清洁消毒之后，室内环境重新摆设。大枱变细枱，枱与枱之间相距宽敞，符合政府衞生策略，避免客人近距离接触，呢一招都系学戏院隔行卖票，睇戏无遮挡，又可防感染，真系良心企业，我们要学习。四五人一小枱，间隔阔落，安心之余，更添私隐。人多订枱，只限一晚一枱，绝不超过二十人。仲要隔日营业，做一日，休一日，人少菌少，点会有感染。
同学多是执业医生，坚持饭堂提供消毒搓手液，必备探热枪，入门要填「健康申报表」。疫症虽可怕，借此提高食肆衞生意识，绝对系化危为机，好似饭堂的厕所，环境干净特别讲究，备受大家赞赏。
连消带打，堂食生意不足，就搞外卖。推出外卖套餐，薄利多销，系食肆酒楼唯一生存之道，以济不出门食客。不转型，只有死路一条。进一步，增强现金流，推出消费现金，买二千蚊，送三千券，众师兄弟「唔食」都买票支持，以济燃眉，令人感动。如成功申请政府支持的食肆的八万蚊，人工和月租，暂保有拖无欠。
林超荣
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