营爆生活——抗疫有「营」外卖攻略
林思为
2020-02-21 04:17 HKT
字體大小
疫情下，卫生防护中心建议建议减少出外进餐或参与多人聚会。许多人选择上外卖网站订购食物。笔者浏览外卖网站时，发觉除了价钱较昂贵 （因要加运费） 外，亦有很多健康选择，建议攻略如下︰
1. 选择提供健康之选的食肆。
2. 从餐牌筛选有「营」外卖︰如粥粉面、蒸肠粉（少酱）；汤米线︰配料选鸡肉、鲜牛肉/瘦肉、鱼蛋、牛丸、腐皮、金菇、鲜冬菇、竹笙等。汤底选择清汤和番茄汤；日本菜︰寿司、鱼生饭、杂锦冷面、海鲜汤乌冬、烧鱼定食、照烧鸡饭（去皮少汁）、生姜豚肉饭（少汁）；越南菜︰生牛肉/牛丸/鸡丝汤檬、烧鸡扒（去皮）/烧虾捞檬、青木瓜沙律、椰菜鸡丝沙律、虾沙律卷；咖啡及三文治店︰三文治的配料可选火鸡、鸡肉、烟三文鱼、牛油果、小龙虾等。而沙律配料可选鸡肉牛油果、吞拿鱼或三文鱼、鸡蛋、杂豆、苹果合桃等，多以橄榄油和沙律醋作调味；西式素食︰羽衣甘蓝无花果沙律、杂锦藜麦沙律、希腊沙律、植物鸡柳杂菜配意粉、植物肉汤乌冬、牛油果鸡蛋三文治、鹰嘴豆酱烤卷；广东菜︰白切鸡饭（去皮少汁）、瘦叉烧饭（走汁）、凉瓜牛肉饭、鲜茄肉片饭、清蒸鱼、肉碎蒸水蛋、百花酿豆腐、带子蒸豆腐、西兰花炒带子 （少油） 、杂菜煲。
3. 多加一碟灼青菜或配沙律来增加日常摄取纤维量
4. 减少外卖高糖份饮品例如台式饮料、汽水、果汁、茶餐厅甜饮品等等。在家中或工作间自备清水、清菜、脱脂奶咖啡、梳打水，能够悭钱又可以减少糖份摄取。
香港营养师协会对外事务主任 澳洲注册营养师
林思为
1. 选择提供健康之选的食肆。
2. 从餐牌筛选有「营」外卖︰如粥粉面、蒸肠粉（少酱）；汤米线︰配料选鸡肉、鲜牛肉/瘦肉、鱼蛋、牛丸、腐皮、金菇、鲜冬菇、竹笙等。汤底选择清汤和番茄汤；日本菜︰寿司、鱼生饭、杂锦冷面、海鲜汤乌冬、烧鱼定食、照烧鸡饭（去皮少汁）、生姜豚肉饭（少汁）；越南菜︰生牛肉/牛丸/鸡丝汤檬、烧鸡扒（去皮）/烧虾捞檬、青木瓜沙律、椰菜鸡丝沙律、虾沙律卷；咖啡及三文治店︰三文治的配料可选火鸡、鸡肉、烟三文鱼、牛油果、小龙虾等。而沙律配料可选鸡肉牛油果、吞拿鱼或三文鱼、鸡蛋、杂豆、苹果合桃等，多以橄榄油和沙律醋作调味；西式素食︰羽衣甘蓝无花果沙律、杂锦藜麦沙律、希腊沙律、植物鸡柳杂菜配意粉、植物肉汤乌冬、牛油果鸡蛋三文治、鹰嘴豆酱烤卷；广东菜︰白切鸡饭（去皮少汁）、瘦叉烧饭（走汁）、凉瓜牛肉饭、鲜茄肉片饭、清蒸鱼、肉碎蒸水蛋、百花酿豆腐、带子蒸豆腐、西兰花炒带子 （少油） 、杂菜煲。
3. 多加一碟灼青菜或配沙律来增加日常摄取纤维量
4. 减少外卖高糖份饮品例如台式饮料、汽水、果汁、茶餐厅甜饮品等等。在家中或工作间自备清水、清菜、脱脂奶咖啡、梳打水，能够悭钱又可以减少糖份摄取。
香港营养师协会对外事务主任 澳洲注册营养师
林思为
最Hit
更多文章