关志康 - 饮甚么茶曝露年龄 | 神耆商机
关志康
2024-09-30 02:00 HKT
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有位老板说：「无谓勉强仔女陪你饮早茶，新一代唔钟意。」现时大部分35岁以下的人，都觉得饮茶油腻兼没趣，加上自小经常被逼早起、陪长辈饮茶，更加形成抗拒感。此外，虾饺、烧卖、叉烧包等点心几十年不变，酒楼环境又嘈杂、又要等位，令人烦躁。事实上，现今世代像自助餐、韩烧、放题等聚会打卡的选择非常多，约朋友吃饭，拣茶楼就显得太「老饼」，也曝露了自己的年龄。
有趣的是，不论贫富，老人家普遍喜欢「一盅两件」，和老伴或老友在茶楼「打牙骹」、看报纸、玩手机来消磨时间。不少茶楼有特价点心或「早晨孖寳」，例如凤爪排骨饭加肠粉。对于一些退休人士来说，3条肠粉就已足够果腹了，还可以把蒸饭打包当午餐，30、40元就能吃足两餐。
另一方面，其实年轻人也十分喜欢饮茶，不过是另一种「茶」。新茶饮行业主要客户为35岁以下，而且市场超大，其中香港人熟悉的喜茶，会员总数已经超过1亿人，而去年茶百道（2555）和奈雪的茶（2150）分别实现营收57亿元（人民币，下同）和51亿元。
此外，蜜雪冰城、沪上阿姨、古茗等多个内地茶饮品牌也在筹备在港上市。至于刚攻港的霸王茶姬去年营收突破40亿元，净利润达8至10亿元，并筹备在美上市。
年轻人30、40元随手买一杯珍珠奶茶，已经成为习惯和时尚，并为相关市场加强黏性。然而在很多中老年人眼中，这只是「呃钱」（冰多过水）的「废水」，多饮无益，只会导致糖尿病。面对市场人口老化的趋势，老人只会越来越多。投资者应该顺势将目光投向传统「饮茶」（传统中式餐饮）企业，还是选择一些方兴未艾的新茶饮品牌？究竟哪个「茶」市更具前景呢？
健康教育基金会主席
关志康
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