尹商基 - 百年老字号勇于创新重塑品牌｜商贸先锋
今次我要介绍一个家传户晓的香港品牌甄沾记。这个以椰子糖起家的百年老字号，一直沿用传统秘方确保真材实料。第三代传人甄贤贤于2011年将甄沾记改头换面，并勇于接受创新，注入文青气息，重新推出市场。背后除了承继上两代的精神和拼劲，甄贤贤说：「全因为香港人的爱戴」。
甄沾记由甄贤贤的祖父甄伦立成立，至1915年正式注册，虽然于2006年一度停产，但2011年重新起步。怀着祖父创办甄沾记的精神，以及父亲把生意发扬光大的拼劲，甄贤贤将生产基地转至马来西亚，包装保留在港进行，雪糕、雪条及年糕等产品则在鸭脷洲小规模生产。
拓销售渠道纳百客
甄沾记现于中环街市设门店，因应不同客路扩展销售渠道。著名的椰子糖、仙椰汁等在本地网购平台HKTVMall有售；配上精美包装的椰子糖则放到来自台湾的大型生活百货书店诚品发售；为兼顾年长顾客，又在八珍摆卖；至于海外顾客可在亚马逊网购。品牌还与其他范畴的品牌或商店联乘，令甄沾记再次活跃在香港市场。甄贤贤表示，品牌勇于尝试，更期待未来有更多联乘。
与品牌设计师互相信任
甄沾记成功重塑品牌，甄贤贤称首先感谢已故「粮油大王」、通泰行创办人李广林。2011年她决意重新营运甄沾记，希望透过工展会推广，但当时赶不及申请摊档，通泰行二话不说就让甄沾记在其摊位销售。
其次甄贤贤要感谢品牌设计师Keo Wan。她深明品牌包装的重要性，百年品牌重出江湖，或出现消费者断层，因此找来Keo重新包装产品。Keo凭着甄沾记的标志、名字及三个颜色，将百年老字号改头换面至充满文青气息的品牌，并用上以往的设计，生产周边产品如陶瓷套装杯，在保存昔日情怀之余，也展示创新的营销理念。甄贤贤说与Keo互相信任，有些包装有别于传统，她也会放手去试。
成功重塑品牌的甄沾记曾参加香港贸发局的美食博览及零食世界，对于贸发局举办的活动观感正面。今个圣诞更在中环街市的精挑细选下，将其产品再次带到贸发局的展会。贸发局将在12月23至26日于亚洲国际博览馆举办潮活11（Chill 11），汇聚文化艺术、饮食、消费娱乐等展商及品牌，为港澳居民及大湾区内地旅客打造别出心裁的文创圣诞。我相信除了有甄沾记，潮活11还蕴藏着不少香港品牌和香港故事，有待入场人士一一发掘。
尹商基
