商贸先锋 - 冰岛百年乳酪品牌攻港｜商贸先锋
近年大众开始喜爱乳酪，不少外国品牌也纷纷落户来港，拥有近百年历史、来自冰岛的乳酪品牌ÍSEY SKYR，最近将品牌引进香港，首现贸发局美食博览，录得骄人成绩。
ÍSEY SKYR副行政总裁皮方指出，ÍSEY SKYR采用冰岛牛奶制成，使用在当地最纯净环境放养的草饲乳牛牛乳，亦坚持使用天然云呢拿籽、新鲜蓝莓和草莓果酱作为产品原材料；产品用4倍牛奶制成，坚持低脂、低糖、低卡路里，所含的蛋白质更是普通乳酪的3倍。另外，乳酪仅使用5日生产，成品立刻送上飞机，从生产至空运到港只需要7日，以保证益生菌拥有最佳质量。
参美食博览触1.5万人
品牌近年积极开拓海外市场，已经涉足美国及欧洲其他国家，最近更积极拓展大中华市场，香港便是其中一个重要的战略地区。皮方表示，品牌刚落户香港，要在短时间让最多本地消费者认识，参加美食博览是最好的方法，她坦言，ÍSEY SKYR摊位虽然不大，但在为期5日的博览举办免费试食活动，1万个试食装纸杯在短短3日就派完。「根据统计，整个博览我们派出超过1.5万人次的试食装，可想而知，美食博览让品牌接触到顾客的流量非常巨大。」
美食博览结束后，他们综合销售的结果显示，品牌的4款口味包括原味系列、莓果系列、零乳糖系列和甜品系列，以原味最为畅销。皮方透露，「美食博览的消费者大多为50岁以上人士，他们更关注健康，都以购买原味乳酪为主；较年轻消费群则喜欢甜品系列，例如焦糖布丁、云呢拿等口味。」
剑指大中华市场
ÍSEY SKYR在美食博览的成绩骄人，除了让本地消费者认识，展览期间更有不少商家，例如健身中心和健康营养相关机构或商务单位与他们接洽，开启不少商机。皮方透露，「未来将会尝试与健身界网红、健身中心等合作，推广品牌」。品牌目前已在Fusion及Market Place等高档超市有售，170克杯装售价约为37元。
她表示，「虽然零售价格比一般乳酪产品高约30%，但仍然较高档乳酪便宜，相信售价仍有一定竞争力。」她期望品牌能在香港打好坚实基础，往后逐步进军大中华市场。
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