关志康 - 有钱人吃饭要特权｜神耆商机
关志康
2023-06-12 00:00 HKT
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一位有米律师请我在文华东方酒店吃饭，他说这里的面包很好吃并叫服务员多给几个，打包今晚食。甜品是朱古力，他也吩咐服务员多给他几份，要用胶袋包好，给他带走。一般人都不好意思这样做，有钱长者反而觉得理所当然，侍应也恭敬配合。
虽然并非所有有钱人食饭都要有特权，但比较常见的情况包括：私人包厢要求免低消、优先入（订）座、专属服务员、免费泊车、预留车位等。这些尊贵礼遇有时令人尴尬，甚至好似强人所难，但又可以让有钱人感到备受尊重。
他们通常像老朋友理直气壮地提要求，例如：本来是蒸虾饺，心血来潮突然要求厨房改做炸虾饺；叫侍应打包几碟XO酱；要求经理请饮酒和打折；免开瓶费已经是很基本，有朋友带自己的酒杯来吃饭，饭后还叫经理将酒杯洗干净和抹干才拿走；光顾酒店的酒吧，却要求同时点酒店其他餐厅的东西等等。
侍应之所以言听计从，除了有「贴士」，还有不少「私人醒」；这些小费一般都不少，起码三位数起跳，至少贵过他要求的「优惠」。有钱长者有时甚至会帮经理找小朋友的学校，疏通大小问题。普通人的小费都是「铺铺清」，但有钱人却是「很长情」。
表面上看，好似是有钱人都「贪小便宜」，事实上则反映他们重视优越感或是权力感的心态。餐厅乐于提供特殊待遇，因为只要为有钱客人提供足够特权感，就能增加他们对餐厅的好感和忠诚；或许这也是吸引高端客户的一种策略。
健康教育基金会主席
关志康
虽然并非所有有钱人食饭都要有特权，但比较常见的情况包括：私人包厢要求免低消、优先入（订）座、专属服务员、免费泊车、预留车位等。这些尊贵礼遇有时令人尴尬，甚至好似强人所难，但又可以让有钱人感到备受尊重。
他们通常像老朋友理直气壮地提要求，例如：本来是蒸虾饺，心血来潮突然要求厨房改做炸虾饺；叫侍应打包几碟XO酱；要求经理请饮酒和打折；免开瓶费已经是很基本，有朋友带自己的酒杯来吃饭，饭后还叫经理将酒杯洗干净和抹干才拿走；光顾酒店的酒吧，却要求同时点酒店其他餐厅的东西等等。
侍应之所以言听计从，除了有「贴士」，还有不少「私人醒」；这些小费一般都不少，起码三位数起跳，至少贵过他要求的「优惠」。有钱长者有时甚至会帮经理找小朋友的学校，疏通大小问题。普通人的小费都是「铺铺清」，但有钱人却是「很长情」。
表面上看，好似是有钱人都「贪小便宜」，事实上则反映他们重视优越感或是权力感的心态。餐厅乐于提供特殊待遇，因为只要为有钱客人提供足够特权感，就能增加他们对餐厅的好感和忠诚；或许这也是吸引高端客户的一种策略。
健康教育基金会主席
关志康
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