圆融圆通——香港智能农业

圆融圆通

陈民杰

2020-12-10 04:17 HKT

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产经专栏

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　　本地农业标榜有机健康和较安全，不乏捧场客。在疫情期间，有人担心去街市买菜存在感染风险，于是订购送上门的有机菜。但由于香港土地有限，本土农产品仅够供应本地所需的2%。假如推动本土农业复兴，应该从何发展？
新加坡政府在2018年成立「新加坡食品局」，作为统筹粮食安全、农业经济与农业科技创新的重要部门，推动当地生产粮食由现时占供应的10%，到2030年提升至30%。
再看香港，最新一份《施政报告》中表示将设立农业园，协助培育农业科技和农场管理现代化，可见农业发展都离不开科技智慧化。
新世代对农业的看法已渐渐改变，人们重视饮食的质素和健康价值，例如有植物性饮食（plant-based diet）潮流，令高价值的农作物需求趋增。而在疫情催化下，农业生产科技进步，行业不断转型，其中室内耕作尤为热门，已有私人企业将智能移动农场的概念带到香港。
室内农场无自然环境限制，可设于市区商场内，甚至如售卖机般设置于餐厅内，让消费者能亲眼目睹农作物的生长情况，还能即买即食。室内农场系统可大大降低生产运输成本，随时供应新鲜且优质的食材。
基于全球气候变化急促，专家预计将导致数百万名传统农民破产，但从事智能耕作的农民则不会受到影响。
智能农业研发多层式垂直种植结构、无土水耕种植、LED波长高效节能技术、云端控制参数检测系统及室内鱼菜共生生态系统等，占地仅2平方米的智能移动年产量相当于200平方米户外农地，大大提高了种植效益，不仅能增加农民收入，更能减少二氧化碳等温室气体排放，未来农业或将出现一番新景象。
香港作为国际金融中心，主要发展金融及服务业，但时移势易，本地农业生产却还有一众有心人在默默耕耘，且看香港发展智能农业，能否促进本港产业多元化，对经济、社会和环境方面缔造三赢局面。

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陈民杰