【乐●活】滋阴润肺汤水 秋季防燥防咳
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2020-09-24 15:54 HKT
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踏入秋季，早晚温差大渐渐变大，忽冷忽热，害易感冒或引发咳嗽。现时仍然处于疫情期间，大家更须特别小心。为防秋燥，应多喝水、多吃生津滋阴润肺的食物，少吃辛辣煎烤炸食物。
以下3款滋阴润肺汤水 :
一. 桃胶银耳糖水羹
材料：桃胶15克，雪梨1个（300克），冰糖30克，银耳5克，
做法：
1.桃胶放入清水中浸泡约6至8小时，直至软涨；
2.除去浸软的桃胶表面黑色杂质，以清水反复清洗，再掰成小块；
3.银耳放入清水浸20分钟，变软后用手掰成小块，雪梨去皮切丁；
4.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开，其后改以小火煮半小时；
5.汤汁变得粘稠后，放入已切成丁的梨再煮5分钟，其后放入冰糖，搅拌煮3分钟；
6.直至冰糖融化，便可关火食用。
二. 川贝蒸梨
材料：梨1个、川贝6克、冰糖10克
做法：
1. 梨中间挖一个洞去芯；
2. 放川贝和冰糖在洞内；
3. 放入锅中隔水蒸5-10分钟，待川贝和冰糖同时溶入梨肉，即可食用（如有时间，可用炖盅炖梨）。
三. 百菊麦冬茶
材料：百合、菊花、天门冬、麦门冬各3钱
做法：
1. 所有药材洗净
2. 将两碗水及所有材料放入煲，煮沸后隔渣饮用。
作者：Laurie Wu（爱保健爱旅游爱购物的熟女）
[email protected]
川贝蒸梨。资料图片
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