【玲珑美集】片糖黑豆水 疏肝明目
《名家合集》收录名人文章，分享观点，探讨时事。
2020-06-17 16:47 HKT
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要明目，除了用淡海盐水洗眼外，在食疗方面我会用夏枯草片糖另加入点黑豆煲水饮。这剂茶水主要在疏肝，即是令肝脏清洁健康。而中医话肝主目。目健康即眼睛都清明无红筋或眼挑针或出现其他毛病。我们小时候妈妈差不多一个月给我们煲这剂茶水，好歹都迫我们每人饮两杯还要热饮。
片糖有去毒功能，黑豆则旺血而且中和夏枯草的寒凉。
我现在仍然每月一次煲一罉全家饮。所以我们的眼睛仍然明亮。我绝不会饮罐装或樽装的因为害怕内里有防腐剂。饮多了对五脏有害。
材料：一大汤碗夏枯草，两块片糖，半小饭碗黑豆（先隔夜浸泡）。夏枯草要用清水浸半小时去泥尘。十三碗清水，把夏枯草黑豆放入煲滚后转中火放入片糖煲四十五分钟即可。
李韡玲
原文刊于《头条日报》
编按：原题为片糖黑豆煲水明目
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